KazuNori 吹起一陣“手捲”熱潮
洛杉磯 美食推薦 日式壽司
KazuNori
洛杉磯, 手捲, 日料, 壽司
421 S Main St.,Los Angeles, CA 90013
一直以品質高超而價格合理為定位的洛杉磯高端日料餐飲集團 SugarFish ，最近萌發了將手捲（Hand Rolls/Temaki-Sushi）以快速休閒方式呈現的獨特想法，因此這家名為 KazuNori 的小店就應運而生了。雖然開幕不到2個月，就已經在洛杉磯吹起了一陣“手捲”熱潮！
坐落在洛杉磯 Downtown 主街的KazuNori,憑藉著超凡的魅力吸引了大批的顧客，每到用餐時段，門口就擠滿了熙熙攘攘的人群。大紅色搭配銀色的字樣，仿似一枚耀眼閃耀的圖章，古樸而有力，讓人印象深刻。休閒愜意的Patio區，是選擇“To Go”顧客的臨時歇腳地。
而選擇 Dine In 的顧客將面對另外一種氛圍。木質的地板、桌椅和木質的吊頂交相輝映，質地樸實的石灰牆面僅印有“Fish Market”幾個黑色大字，呈現出雅痞與摩登的“手捲吧”。橢圓形的餐桌佔據了整個主餐區域，所有的顧客齊聚一堂，圍坐在手捲師傅的外圍，如同一群正在享受篝火晚會的男女一樣，杯觥交錯、人聲鼎沸，熱絡而愜意。
菜單簡潔，僅有手捲和魚生兩個選項，配上若干幾款飲料。顧客既可以選擇單點也可以選擇不同價位的套餐，種類繁多的套餐的價位均在$10–$20美金之間。
↑ Iced Green Tea $2.50
用日式抹茶粉和冰塊打造的冰綠茶，色澤翠綠，香氣清雅，口感更是細膩，舌尖入口即化的冰爽，混合著淡雅的茶香一波波襲來。
雖然裝飾和氛圍都是採用西式餐飲的氛圍，但是這裡的手捲卻採用現點現做的模式。為了讓手捲呈現出最完美的口感和風味，當手捲被成列在桌上的那一刻，店家就一直提醒顧客盡快的將美味的手捲吞下肚，而此時最完美的餐具就是食客的雙手。
向來以細緻貼心的關懷而感動顧客的日料餐廳，保留了能夠與壽司師傅熱絡互動的壽司吧台，並且嚴格的估算出下一枚手捲的製作時間，提供了讓顧客稍事消化和品味的片刻間隙。
作為壽司的靈魂，這裡所有的壽司飯都完美的保留了 Chef Nozawa 的真傳—-溫體壽司飯。觸手溫潤的壽司卷，有著無比香脆的海苔外衣。精選的高品質海苔，每一張都是完整的，經過輕微烘烤的海苔片，卷上溫熱的米飯和清涼的魚生，每一口都是享受。
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