Bar Pintxo 洛杉矶最早的西班牙小吃店家之一
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Bar Pintxo
109 Santa Monica Blvd.,Santa Monica, CA 90401
坐拥 Santa Monica 无敌海景的 Bar Pintxo 是一家主打西班牙式 Tapas 的小酒馆，和 Venice 那家著名的餐厅 Joe’s 同属一个老板。作为洛杉矶最早的 Tapas 店家之一， Bar Pintxo 的诞生完全得源于一次西班牙的旅行，被当地美食征服的 chef Joe Miller 回到洛杉矶后立刻开设这家热情十足的小吃吧。
在 Santa Monica Blvd 上，五颜六色的屋簷就是小吃吧的标志性特色，在炎热的加州夜晚显得那么的耀眼和斑斓。你可以选择坐在微风习习的 Patio 喝上一杯水果酒（Sangria），也可以坐在热闹非凡的 Bar 区边吃炸丸子边和主厨闲话家常。
除了那极具西班牙风格的吊灯、小黑板和镜子外，最吸引的人莫过于摆放在墙壁上的多种酒水。来自于西班牙境内多家小产量家庭式酒庄蒐集而来的酒水，让你品尝到别处无法找寻的独特滋味。这种这种起源于巴斯克（Basque）地区的小吃和美酒，盛载了太多关于利比里亚地区那片狭窄土地上所特有的风味和热情，那浓烈的异域风情，让人很自然的就放松起来。
如同热情好客的西班牙人一样，这里的 Happy Hour 时段 (Mon-Fri from 12-6:30PM) 有着太多的优惠。 $6一杯的酒水，$6一份的小吃（Tapas），以及绝对无法错过的优惠–6 Pintxos for $6。
↑ 6 Pintxos for $6
6款精美的佐酒小吃，让你一次性品尝到西班牙火腿，芝士，水果，海鲜在内的多款美食。每一枚都别具风味，独具特色。无论是香飘四溢的西班牙辣香肠，还是比纸片还要轻薄的特级风干火腿，都能轻易唤醒你的味蕾。
↑ TAPAS — Croquetas de Bacalo $6
丸子表层酥脆，一点也不会让人觉得腻味，内里的咸醃鳕鱼细润而柔滑，特别在特制的鹰嘴豆泥蛋黄酱的加持下，不仅口感更加丰富，而且可以去掉鳕鱼特有的腥味。
↑ TAPAS — Calabazas de verano con romesco y menta $9
在微风习习的傍晚，来上一份由新鲜的南瓜、葱蒜、红辣椒、西红柿打造的炒时蔬自然是最美妙不过的了，再随意的摆上几片薄荷的叶子，绝对是最赞的佐酒之选。
↑ TAPAS — pulpo a la gallega $16
光是摆盘就让人垂涎不已，大小均等的手指马铃薯口感绵软，烤的恰到好处的章鱼Q弹鲜香，搭配淡淡的苦味的绿色蒲公英蔬菜来祛腥；此外更是有奇特的番红花蛋黄酱来增味，不仅颜色鲜亮，滋味更是不俗，再淋上几滴香薰辣椒油，多元混合的美妙口感让人难以言表。
↑ PAELLA — arros negro $38 for 2
满满一大锅的黑米饭吸收了海鲜的所有精华，这种烩饭从最根本上改变了传统海鲜饭的口味，它在使用了相同的海鲜元素的基础上增加了墨鱼汁，那乌黑的色泽，光看着就食欲大增。
顶层铺满了鲜美Q弹的墨鱼圈，中间一层则是黝黑的墨鱼黑饭，顶层更是辅以几枚经营透亮的去壳虾肉和几片柠檬。墨鱼汁的海鲜饭比传统藏红花版的海鲜饭更有滋味，特别是再挤上几滴酸香的柠檬汁之后，拌上店家秘制的奶油酱，每一粒都变得软糯Q弹又富有盐味，轻易的征服了挑剔的味蕾，那来自海洋的美味在在唇齿间久久不曾散去。
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