车库美食厨坊 Garage Restaurant 浓郁中国味道的传统北方早餐
▲ 煎饼果子 $2.90
这里的招牌早餐自然要数”车库煎饼果子”，作为天津最传统的民间小吃，这种用绿豆面制成的饼皮不黏不软，再加上一至二颗蛋添加营养，中间则夹上果子（油条），刷上特别的酱料，就形成了别处无法找寻的美妙滋味。
热腾腾的煎饼果子，金色的蛋黄，灰白色的绿豆面，纯白的蛋清和细碎翠绿的香葱，四色合一，色香形都达到了最佳的状态，光是看到就让人心动不已。伴随着煎饼果子飘散出的香味，再也忍不住将其卷成柱形，用手抓着食之。薄而不破的绿豆面皮，蛋香四溢，酥软的果子和酱料一起形成咸香辣口的滋味，外柔内软的煎饼果子，让人爱不释手。无论是搭配一碗天津人最爱的嘎巴菜或者是清爽的豆浆那都是绝配。
▲ 油酥烧饼 $0.92
不同于常见的烧饼，在这里需求量最大就属这款“油酥烧饼”。用油和面制成的油酥烧饼，有着和月饼相似的大小，圆圆厚厚，憨态可掬。薄层重叠而成的油酥烧饼，层次分明，外酥内软，甜香可口，还带着淡淡的香料香气。
▲ 绿豆稀饭 $1.38
在炎热的夏天，许多汤水的早餐都会让人吃得满身大汗，而经过精心烹煮的绿豆稀饭则是最佳的选择。清热解毒的绿豆，带着绵长的豆香，糯软粘稠的稀饭米粒既滑顺又有饱腹感，清清淡淡，防暑消热。当然你也可以叫上几个小凉菜(咸菜)搭配稀饭一起，或者加上少许白糖，打造出一碗专属口味的绿豆甜粥。
▲ 韭菜盒子 $2.75
香酥柔软的韭菜盒子也是这里的招牌早餐之一。刚端上桌，就闻到一股异香，金黄酥脆的表皮，十分的诱人。宽大扁平的外皮酥Q，内陷饱满，一口咬下去带着汤汁的韭菜鸡蛋馅，热气十足，香气独具。为了营造更丰富的口感，更是在内陷里加入了粉丝，白虾米，油条碎，细细咀嚼之下就能感受到韭菜的诱人香气。
▲ 豆腐脑 $1.98
对于北方人来说，带着鲜咸口感的豆腐脑才是最传统的风味。白如玉、嫩如脂的温热豆腐脑，浇上一层清而不淡的素卤，滑滑嫩嫩的细腻口感，如同妙龄少女一样让人陶醉。当然还可以根据自己的口味爱好，放入芝麻酱、辣椒油、蒜汁等调味，此时，若是能再配上刚出炉的芝麻烧饼，一定会满嘴留香。
车库美食厨坊 Garage Restaurant
123 N. Lincoln Ave.,
Monterey Park, CA 91755
(626) 573-9088
Mon – Sun, 6:00 am – 9:00 pm
撰文/Mia 摄影/007 美编/小七
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