纯正新奥尔良餐厅–“Little Jewel”挺入Chinatown！
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在最近的这几年，曾经略显苍白的Chinatown也变得蓬勃发展起来，更多创新的料理也让当地的美食产业更加缤纷多彩，变得不再是只出售单一的中国菜。
在汎亚洲料理的“星光厨房”（Starry Kitchen）搬迁至Chinatown之后，目前一家主打新奥尔良（New Orleans）口味的餐厅“Little Jewel”也挺入了这个老华人城。
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对于洛杉矶的南方风味的菜肴不甚满意的克瑞斯汀娜（Marcus Christiana-Beniger）决定为洛杉矶带来真正的南部风味，因此他在洛杉矶的老中国城里开设了一家名为“Little Jewel”的餐厅。自从八月中旬餐厅开幕以来，这家夫妻小店以主打纯正的手新奥尔良美食为卖点。在这里人们可以得到真正的家庭制作的tasso火腿或者正宗的“穷孩子（The Shrimp and oyster po’ boy）”。
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像经典的andouille, boudin, hot links, tasso，以及带着烟熏口味的cochon de lait都有贩售。而在美味的三明治方面，除了经典的火鸡和烤牛肉之外，传承自新奥尔良的经典三明治“穷孩子（The Shrimp and oyster po’ boy）”绝对不容错过。在烤得酥脆的面包里同时会淋上水晶辣椒酱，想想就让人心动不已。
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除此之外，像人人都爱的新奥尔良料理小龙虾（Crawfish）和芝士龙虾通心粉(crawfish mac ‘n cheese)自然也是必须出现的美味佳肴。
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