純正新奧爾良餐廳–“Little Jewel”挺入Chinatown!

| September 26, 2014

Little Jewel Chinatown

Credit: Latimes

在最近的這幾年,曾經略顯蒼白的Chinatown也變得蓬勃發展起來,更多創新的料理也讓當地的美食產業更加繽紛多彩,變得不再是只出售單一的中國菜。

在汎亞洲料理的“星光廚房”(Starry Kitchen)搬遷至Chinatown之後,目前一家主打新奧爾良(New Orleans)口味的餐廳“Little Jewel”也挺入了這個老華人城。

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Credit: EaterLA

對於洛杉磯的南方風味的菜餚不甚滿意的克瑞斯汀娜(Marcus Christiana-Beniger)決定為洛杉磯帶來真正的南部風味,因此他在洛杉磯的老中國城裡開設了一家名為“Little Jewel”的餐廳。自從八月中旬餐廳開幕以來,這家夫妻小店以主打純正的手新奧爾良美食為賣點。在這里人們可以得到真正的家庭製作的tasso火腿或者正宗的“窮孩子(The Shrimp and oyster po’ boy)”。

Little Jewel

Credit: Latimes

像經典的andouille, boudin, hot links, tasso,以及帶著煙熏口味的cochon de lait都有販售。而在美味的三明治方面,除了經典的火雞和烤牛肉之外,傳承自新奧爾良的經典三明治“窮孩子(The Shrimp and oyster po’ boy)”絕對不容錯過。在烤得酥脆的麵包裡同時會淋上水晶辣椒醬,想想就讓人心動不已。

Little Jewel oyster po' boy

Credit: Yelp

除此之外,像人人都愛的新奧爾良料理小龍蝦(Crawfish)和芝士龍蝦通心粉(crawfish mac ‘n cheese)自然也是必須出現的美味佳餚。

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