Wacow美食直擊！第一屆新港Newport Beach美酒美食節大揭秘（Newport Beach Wine & Food Festival）
此外，更是搭配了一杯清香解膩的番茄羅勒濃湯。
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Chef Marc Johnson—Oak Grill
開業僅三個月的Oak Grill，主打新美食混合法式的高端海鮮餐廳，高超的烘培技術更是讓這裡的麵包類食品受到當地民眾的追捧。不得不提的是這裡優雅的用餐環境，讓人體驗到迷人的加州風情。
精緻的擺盤讓人眼前一亮，微微炙烤過的鮪魚，配上芝士粉和蔬果，滋味倒是很搭，也算是好吃的，但是無法跳脫傳統烤鮪魚的滋味。
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Chef Jeffrey Lunak—Blue C Sushi
坐落於Fashion Island的日料餐廳Blue C Sushi，在遵循日式傳統技法的基礎上融入了墨西哥式樣的風情。
所以美食節當天，他們帶來了一份獨特的海鮮塔克，比墨西哥傳統的塔克要香脆許多的奇妙脆餅中夾著黃尾魚刺身，順滑的鱷梨醬和洋蔥辣椒顆粒，味道滿清爽的，還ok。
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Chef Joseph“Jo Jo” Doyle—Honda Center
Chef Joseph“Jo Jo” Doyle則帶來一份極富亞洲風情的“Fusion ”料理—河粉湯。
不過很可惜，這道亞洲料理並沒有得到我們這2個亞洲人的認同。米粉煮的太硬，而丸子卻一點也不夠緊實Q彈，並加入了南美民眾的極愛的大苞谷。整道料理，只可看，吃起來卻讓人有些失望。
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Chef Moises Mendoza—Canaletto Ristorante Veneto
作為当地頗受好評的意大利餐廳Canaletto Ristorante Veneto來說，是人們在逛完街之後的好去處。
而當天除了將展台佈置的超級夢幻之外，帶來的2款美食也不錯，奶香濃郁的Burrata cheese讓人百吃不厭。
而用大顆魷魚搭配土豆打造的海鮮沙拉，也清爽宜人。
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Chef Bruno Massuger—Back Bay Bistro
擅長早午餐的Back Bay Bistro則帶來了一份三文魚培根三明治。
但是微烤過的三文魚似乎還有一股淡淡的腥味沒有被去掉。(￣▽￣|||)
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Chef John Ledbetter
Chef John Ledbetter作為一個持有執照的私人主廚，專門為家庭Events或者主持後院燒烤而做準備。而美食節當天則帶來了一份mini 的Taco，味道普普，不難吃，也不好吃，幾乎沒有什麼記憶點。
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Parolli Rolli
透明的烤爐內，來自意大利的五香烤五花肉（Porchetta）正在醞釀當中，看的人十分的眼饞。
出爐之後的豬皮部分酥香清脆，絕對是極好的佐酒小菜；
而豬肉的部分則搭配綠蔬一起打造的意大利三明治中，極具嚼勁的Ciabatta麵包還不錯，只可惜裡面的肉肉部分卻沒有怎麼入味，讓人不免覺得有些遺憾。
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CucuOne
宣揚健康飲食觀念的壓榨冷飲，CucuOne帶來了3款清爽的有機黃瓜汁，分別由原味、薄荷和芒果口味組成。小編覺得原味的青味較重，芒果口味的黃瓜汁口感更易於眾人接受。
Artisan Bread
位於Santa Ana的藝術烘培坊是一家家庭式烘焙坊，作為一家經營批發的麵包店，南加許多地方都使用了來自這裡的美味麵包。
美食節當天，店家都則帶來了多款烘培小點，從酥香脆口的培根芝士條，香滑綿軟的巧克力豆奶油麵包到顯示酵母和烘培技藝的大型法包，幾乎款款都讓人很喜歡。
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The golden truffle
The golden truffle帶來的蝦肉沙拉，絕對是當天的開胃首選，用油醋浸潤過的番茄，酸香十足，非常的開胃。
此外，還有大量的美酒和甜點供大家享用，每一家都裝飾的美輪美奐，讓人非常的愜意。小編覺得這確實是參加過那麼多次美食節中，環境最好的一個，各個餐廳準備的食材質量也非常有誠意，希望大家都在本屆美食節中得到經驗值，在下一年為食客們帶來更多精彩的美食！
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撰文/攝影：Alice （小浣熊）
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