Slapfish 遵循可持續發展原則的3星級環保餐廳
洛杉磯 美食推薦 龍蝦卷
Slapfish
19696 Beach Blvd., Huntington Beach, CA 92648
廣闊的海洋環境中孕育著無數珍奇異寶，其中很多都成了人類最愛的盤中珍飱。但是這個曾經被認為取之不盡用之不竭的海洋資源，近年來也因為人類的四溢捕殺而大幅減少，甚至造成某些物種甚至面臨瀕臨絕種的邊緣。為了講究生態平衡，綠色環保已經不再是一個口號，連嘗美食也開始重視環保，除了不吃魚翅、蘇眉之外，可持續海鮮（Sustainable Seafood）也漸漸火熱起來。
而坐落於加州 Huntington Beach 的海鮮餐廳 Slapfish 就是一家被綠色餐飲協會（GRA） 評為3星級的環保餐廳。餐廳與當地的海洋漁業集團合作，提供最優質和健康的新鮮海產。所有的漁產均是遵循可持續發展的原則進行捕撈，避免一切有害的捕魚方法。
為了保持海洋生態平衡的作用，商家鼓勵顧客嘗試不同種類的海鮮，減少同一品種食材被過分使用，而設計了多款海產的特色菜單。
進門時就會親切的侍者將這裡的招牌料理告之初次前來的顧客們，十分的貼心且熱情。在這裡沒有花俏奢侈的銀質餐具和雪白的桌布，僅用木質桌椅打造出一個輕鬆且休閒的氛圍，如同置身於碼頭旁的新鮮船塢，有的只是簡單卻美味的新鮮海產。
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