Kushi Shabu 主打提供高級涮牛肉片「吃到飽」
日本人的服務態度自然無需置疑，而高效率的服務也是讓人舒心的緣由之一。除了每人兩大盤的“首發陣容”外，一直在察言觀色的服務人員會在恰當的時候幫你補上牛肉和湯頭。賣相極佳的牛肉片，泛著淡淡的粉紅色色澤，而均勻分佈的油花更是讓人垂涎欲滴。
蟬翼的肉片，只需要在昆布高湯中稍微汆燙即可食用。在肉片大約9成熟的時候撈起，肉片入口即化，油而不膩。而自肉片內部所釋放出鮮美的肉汁，那正是日式涮涮鍋的美味精髓所在。
除了讓人大呼過癮的肉食之外，自然需要食用一些蔬菜來均衡營養。精美的蔬菜盤中裝滿了白菜，豆腐，茼蒿，新鮮香菇，金針菇和烏冬面。鬆軟噴香的日式白米飯，味增湯也是不可或缺的輔食小點心。
作為專業的日式涮涮鍋店家，這裡的調味醬料也是一點也不馬虎。酸香的日式柚子醬汁是涮肉最好的搭配，適量的果酸可以讓脂肪的風味變得更加清爽；而濃香的芝麻醬則是烏冬面的“靈魂伴侶”。此外，可以自行添加的蘿蔔泥、青蔥、辣油和唐辛七味子都是可以讓食客打造出屬於自己的好味。
經過了牛肉和蔬菜的熬煮之後，將湯汁濾清之後，既可以開始煮熟香滑的烏冬面。香彈的烏冬面與芝麻醬一起入口，超級對味的口感將人征服。最後再舀上幾口清湯，原湯化原食，滿足而美好。
週一、週四全天，精選牛肉特價；週二、週三晚上7點之前到達的客戶，餐廳內的所有事物均享受8折的優惠！
Kushi Shabu
123 Astronaut E S Onizuka St., Ste 305,
Los Angeles, CA 90012
(213) 621-0210
Mon – Sun, 6:00 pm – 10:00 pm
價位:
視點的肉類而定
撰文/Alice 攝影/007
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