L.A. Donuts 花样甜甜圈 出走洛杉矶
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洛杉矶 美食推荐 甜甜圈
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我应该算是爱吃甜甜圈的人！我的最爱是 Mister Donut 的蜜糖波堤，吃的时候，搭配一杯无糖黑咖啡，那种 Q 弹有劲的口感、从咖啡中透出的甜香，味道刚刚好的不腻，但，这样的享受，直到我搬到 LA 后逐渐（或被迫？）改变。
虽然甜甜圈的发明尚有争议，但美国应该可以算是甜甜圈的国度吧！这里甚至还有全国甜甜圈日（National Doughnut Day），这是1938年由救世军发起的节日，在每年六月的第一个星期五，主要在于感谢第一次世界大战期间，许多妇女制作充满家乡味的甜甜圈，分送予士兵，以抚慰战火心灵。
这样一个充满历史回忆、甜入心坎、大人小孩都很难抗拒的玩意，甜甜圈在美国真的是百花齐放又多采多姿！以下是我小小的探索~
The Salvation Army’s Sweet Role in Doughnut History
The Salvation Army's Sweet Role in Doughnut History – youtube Video
基本款
食用前须知：基本上，美式甜甜圈质地较湿润，吃起来也较柔软，还有，切记这里的甜甜圈至少比你想像的要甜一倍以上！
原味，通常指的是简单裹着糖衣的甜甜圈；进阶版的花式口味，则充满著甜滋味裹层、饱满馅料和花俏 topping。 环状算是最普遍的造型，其他一些特别的形状，像是台湾路边摊可以看到的长形麻花卷 twist、质感更显轻盈细致的法式环状麻花 cruller 、熊掌形状的 bear claw 等等。圆形的甜甜圈，中间会包入奶油、果酱等各式馅料，超浓郁的口感，会让你怀疑食物原料的真实性，但，谁在乎？这些”美味”就是有一种会让人上 瘾的魔力。最后的 final tough，不论是外层裹上糖粉、糖衣、糖霜、撒上五颜六色的糖珠，甚至是培根、爆米花、饼干等等，林林总总，反正我想只要摆上去，不至于将甜甜圈压扁的 东西，都可以作为 topping 吧！重点是创造一种目眩神迷的华丽感，才是一个令人满足的甜甜圈！
看看一些超凡的例子
Glazed Donut Bistro 号称是成人版的甜甜圈，在这里，它们突然间成了艺术品！带有最亮丽的色彩，还有取着我觉得好有趣的名字！我最喜欢的就属：Blackberry Mojito ，柠檬酪内馅，淋上蔓越莓 Mojito 糖衣，点上黑莓和绿叶，娇艳欲滴，带点微醺感的甜品！还有， Sympathy for the Devil’s Food Cake ，将甜甜圈浸泡在比利时巧克力糖衣，撒著自家特制的酥脆streusel、微微挤上一些巧克力酱，最后放上又甜又咸的裹着巧克力的蝴蝶饼一道充满 罪恶感的巧克力之作！（听说他们最近遇上经营的困难，希望能撑过才好！）
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