一份属于洛杉矶人该享受的－特色元气早餐特别企划
透明的厨房中，厨师们正在赶制美味的早餐，现点现包的美味包子，手工擀制的饺子皮，热腾飘香的煎饼果子都是你不能错过的美味。
煎饼果子 $3.50, 火热出炉的煎饼果子口感极佳，鸡蛋少的部分饼皮滑软，不黏不软，绿豆的香气萦绕其中，伴随着酥脆如纸的馃篦 (薄脆)，令人欲罢不能；而鸡蛋较多的部位则软香滑嫩，飘香的蛋香、咸鲜的酱料，让人久食不腻。
锅巴菜 $2.25, 那股子浓酽的滋味，多味混合的奇妙口感，散发出一股浓浓的津味儿情怀，让人百吃不厌。此时，配上一个刚出炉的油酥烧饼，形成口感上的干稀搭配，那才是最正宗的吃法。
天津包子 $7.50, 包子皮口感松软，完全不会有干涩感；而用猪肉和大葱打造的馅心，被汤汁浸润着，入口更是鲜美至极，鲜甜的汤汁一点也不会腻味，吃完更是齿颊留香，回味无穷。
牛肉馅饼 $5.49, 用烫面打造的饼皮不仅造型美观，而且Q软的面圈中还带着点酥脆的口感。里面的牛肉馅更是嫩滑多汁，完全没有牛肉腥味。也正是因为加入大量洋葱，不仅更加健康而且增加了鲜甜的滋味。
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虾林记 Har Lam Kee
168B E. Garvey Ave.,
Monterey Park, CA 91755
(626) 569-9915
Sun – Thu, 8:00 am – 10 pm
Fri – Sat, 8:00 am – 11:30 pm
除了以精致茶点而闻名的港式早茶外，同样重视早餐的港澳人士也有着符合自己味蕾的各式早餐，作为融合了东西方元素的港澳来说，即使在早餐上也是如此。肠粉、煎蛋、通心粉、菠萝油、西多士、公仔面、粥、油炸鬼，都是不可或缺的早餐之选。
曾经在 Monterey Park 享有盛名的粤式餐厅“虾林记”（Har Lam Kee Restaurant）在经过全面的整修之后，终于重新营业，也让翘首以盼的食客们重新找回记忆中的美味。一直以口碑极佳，通过街坊邻里口耳相传的“虾林记”依然由原来的大厨继续掌勺，改变的只是大厅的装饰和新增的菜式。
整修过的大厅变得明亮和整洁，惬意而宁静。高悬的电视重播著当年享誉大江南北的经典“TVB”剧集，可免费上网（Wifi）的大厅，让人们在用餐之余多了几份娱乐性。
周一至周五，9~11am (Sat & Sun, 8~11am) 供应着最超值的特价早餐选项。 A+B 两款热门早餐还搭配饮料才仅仅 $6.45 / $7.45，美味又多元，份量更是大到连午餐也可以省了。
爽脆腰润粥 – 粥底软绵香滑，腰润爽脆粉嫩，是不错的早餐选择。爽脆的腰润被粥水烫至刚刚断生，最大限度的保住了质感，切得很厚的腰花，咬之有物，口味爽脆，没有异味；而猪润煮的也很爽身，不怕会咬的一口粉，更加没有讨人厌的肉骚味。
煎蛋通心粉肠仔 – 一个煎蛋、两条香肠、绿油油的芥蓝搭配浸润在高汤里的变得既Q又软透的通心粉营造出超级美妙的粤式早餐。鲜香的高汤、咸香Q弹的肠仔，爽脆解腻、甘而不苦的芥蓝都为通心粉增添了一抹独特的滋味。
虾米肠 – 白如雪、油光闪亮、薄韧香滑的虾米肠粉自然不容错过。细碎的虾米粒、葱花和芝麻粒形成令人心动的外层，更是被标准的切成三段。细嫩的肠粉散发著诱人芝麻香气和淡郁的虾米香，在甜酱的搭配下形成更加完美的滋味。
牛腩肠粉煲 – 用小火继续加热的砂锅煲中有着香软粉嫩的牛腩和爽滑Q弹的猪肠粉，吸饱了牛腩汤汁的猪肠粉，带着淡淡的咸香和大米的天然香味，口感够爽、够嫩、够滑；而带着咸香的牛腩，因为焖的时间够久，淋滑却不失嚼头，口感超赞。
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车库美食厨坊 Garage Restaurant
123 N. Lincoln Ave.,
Monterey Park, CA 91755
(626) 573-9088
Mon – Sun, 6:00 am – 9:00 pm
一年之计在于春，一天之计在于晨，无论天寒地冻还是烈日炎炎都抵挡不了我们需要吃早餐的欲望。吃一份营养的早餐，可以为整日的工作和学习的效率提高基础的保障。
说到中式的早餐，那真的是五花八门，包罗万象。像重庆的酸辣粉，武汉的热干面，山东的煎饼，兰州牛肉拉面，西安的辣糊汤，上海的糯米饭团，长沙的米粉，南京的小笼包和锅贴，北京的油条豆汁，宁波的汤圆，台湾的豆浆油条，港澳的肠粉菠萝油都各有特色。最难能可贵的是，每个城市都有属于自己的专属“早餐”，深深的打上了属于自己的城市烙印。
说道北方的早餐，不得不提到非常重视早餐的天津人，这个曾经的码头港口区，大批靠劳动力为生的人们在早上就需要大量的热量补给，所以这里的早餐不仅量大，而且口味偏咸。
在洛杉矶的 Monterey Park 的车库美食厨坊就是一间主打南北小吃的早餐店。店面不大，只有寥寥的数十张桌子，却坐满了正在享用丰富早餐的食客，几处代表年年有余的中国结和“福”字的日历都带着浓郁的中国味道。而负责点餐的收银台前，更是排起了长长的队伍。
电视里正热火朝天的播放著”鉴宝” ，隔壁桌的食客在热烈的交谈着生活上的琐碎，耳边响起的是老板娘的吆喝声，而鼻尖则闻到了从厨房里飘散而出的煎饼香气。如此生活化的一幕，让人不觉以为自己正身在万里之外的早餐店。作为主打天津早餐的车库和30年老店丁胖子的合体版，这里的早餐除了豆浆、油条、饭团之外，更加偏向传统的北方口味。
煎饼果子 $ 2.90, 这里的招牌早餐自然要数 “车库煎饼果子”，作为天津最传统的民间小吃，热腾腾的煎饼果子，金色的蛋黄，灰白色的绿豆面，纯白的蛋清和细碎翠绿的香葱，四色合一，色香形都达到了最佳的状态，光是看到就让人心动不已。
绿豆稀饭 $1.38, 在炎热的夏天，许多汤水的早餐都会让人吃得满身大汗，而经过精心烹煮的绿豆稀饭则是最佳的选择。清热解毒的绿豆，带着绵长的豆香，糯软粘稠的稀饭米粒既滑顺又有饱腹感，清清淡淡，防暑消热。
韭菜盒子 $2.75, 香酥柔软的韭菜盒子也是这里的招牌早餐之一。刚端上桌，就闻到一股异香，金黄酥脆的表皮，十分的诱人。宽大扁平的外皮酥Q，内陷饱满，一口咬下去带着汤汁的韭菜鸡蛋馅，热气十足，香气独具。
豆腐脑 $1.98, 对于北方人来说，带着鲜咸口感的豆腐脑才是最传统的风味。白如玉、嫩如脂的温热豆腐脑，浇上一层清而不淡的素卤，滑滑嫩嫩的细腻口感，如同妙龄少女一样让人陶醉。当然还可以根据自己的口味爱好，放入芝麻酱、辣椒油、蒜汁等调味，此时，若是能再配上刚出炉的芝麻烧饼，一定会满嘴留香。
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撰文/Alice & Mia 摄影/007
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