食神”Jonathan Gold “101家LA最佳餐厅” 2014年榜单（5），最终回~~前30名上榜餐厅大公开！
洛杉矶最具权威性的美食评论家Jonathan Gold，是全美第一位赢得普利策新闻奖的美食评论家。目前，这位洛杉矶真正的食神，又一次发布了最新版“101家洛杉矶最佳餐厅” 2014，快和小编一起来领略一下最权威的洛杉矶“美食之旅”吧！
在这个榜单上，有让人憧憬的米其林餐厅，也有林立在街边的泰式小店，因为这里是洛杉矶，一个汇集了全球各民族美食的地方。
30. Tsujita
• 2057 Sawtelle Blvd., Los Angeles
• (310) 231-7373
• tsujita-la.com
喜欢日式拉面的朋友，一定都知道位于日本城Sawtelle的这家Tsujita餐厅，许多日本移民甚至愿意排队数个钟头只为一碗拉面。这里只提供浓汤拉面和日式蘸面（tsukemen）2种拉面。
用清鸡汤、黑猪肉、鱼干熬出的浓汤搭配劲道的拉面，浓郁的鲜汤与面中的麦香像融合，令人回味无穷。即使是水煮蛋这种最常见的小搭配也十足的用心，流动的蛋黄和美妙的口感绝对让你感受到主厨的精心与细致。
PS曾经这里只在午餐时间贩售拉面，晚餐时间提供正式的日式晚餐，但是为了满足消费者的需求，从本月开始这里终于也在晚餐时间供应拉面了！
29.Marché Moderne
• 3333 Bristol St., Costa Mesa
• (714) 434-7900
• marchemoderne.net
谁也不会想到橙县（Orange County）最美味的法式餐厅居然隐藏在South Coast购物商场的三楼。这家安静的仿佛城市绿洲一样的餐厅，有着让人意想不到的美味。
虽然位于餐厅的三楼，但是并不影响这里的装饰风格，一个优雅的主餐区，充满了浪漫氛围的半露天区（Patio），伴随着摇曳的灯光，带出别样的情绪。开放式的厨房明亮又整洁，让宾客吃的舒心又放心。可以容纳多人的Bar去每到了晚上更是人声鼎沸。
除了美味的时令菜单外，每天中午的11：30—2：30期间更会供应3 course $25美金一位的特价午餐，与平价所匹配的确是精致且美味的高水准法餐，绝对让你感觉到物超所值。主厨更会根据当季农夫市场里的新鲜食材去变幻每日的菜单。而香炖牛小排和油封鸭腿绝对是你不容错过的美味选项。
28.Hinoki and the Bird
• 10 W. Century Drive, Century City
• (310) 552-1200
• hinokiandthebird.com
2013年1月月于Century City开业的新餐厅Hinoki & The Bird以主打新美式混合亚洲风格很快受到饕客们的好评。除了拥有一个精心设计的下沉式餐厅外，还有一个超棒的露台和一面种了满绿植的墙壁。将木材，钢材，玻璃，绿植等素材进行了完美的融合和重组。弥漫在整个餐厅，钻进鼻腔中妙曼香气正是来自于Hinoki （桧）树所特有，让你的视觉和嗅觉都在一瞬间都被充分的调动。
受怀石料理影响，这里菜肴既精致又美味。柔软清新的牛肉塔塔，外酥内嫩的椒盐花枝、极具的绿咖哩龙虾卷之外，前往不要忘了感受一下柏香黑鳕鱼和森巴酱魔鬼鱼翅带来的极致魅力。
27.Son of a Gun
• 8370 W. 3rd St., Los Angeles
• (323) 782-9033
• sonofagunrestaurant.com
由Animal同一个老板开设的海鲜餐厅Son of Gun，绝对算的上是洛杉矶最好的海鲜餐厅之一。以水手系列为主旨的装饰风格，造型朴实充满趣味。既然来了这里，自然要尝试风靡LA的龙虾卷、炸虾三明治和炸鸡三明治。
26.Mélisse
• 1104 Wilshire Blvd., Santa Monica
• (310) 395-0881
• melisse.com
曾经荣获米其林二星的Melisse绝对是洛杉矶最好的餐厅之一。 Melisse的名字来源于一种地中海的香料，而菜肴更是结合了加州特色的优良法式料理。即使餐厅已经经过了近三十年的经营，走的仍然是体现菜肴新鲜美味口感的传统路线。
以紫色和白色为主要元素的装饰色彩，产生了独特的韵味以及神秘感。在这里松露、鱼籽酱、牛舌等奢华食材都被料理的出神入化，而像龙虾肉酱意面这种招牌菜肴绝对会让你回味无穷。为了满足食客的特别要求，这里还特别为素食人士提供一份全素的美味菜单。
25.The Factory Kitchen
• 1300 Factory Place, Los Angeles
• (213) 996-6000
• thefactorykitchen.com
被食神誉为本年度最轰动的新款意面就是来自于The Factory Kitchen的这道mandilli（青酱手绢面），裹在浓郁杏仁香蒜酱汁里的手绢面可以轻易的击溃你的味蕾，那慢慢消融于舌尖的感受更是让人难以忘怀。这间坐落在洛杉矶艺术区的传统意大利厨房，以平易近人的菜肴谱写出不同凡响的美味。
开裂的混凝土地面，采用再生材料制作的木桌子和车库门，保持着终于原厂房的特点，营造出一种独特的艺术气息。看起来这里不是一个传统的饮食地点，但是却提供著最正宗的意大利北部的菜肴。多款美味的手工意面，薄如蝉翼香脆的佛卡夏绝对让你惊艳。
24.Night + Market
• 9041 Sunset Blvd., West Hollywood
• (310) 275-9724
• nightmarketla.com
作为洛杉矶最先锋的泰式料理的主厨Yenbamroong虽然没有受过正是德尔烹饪训练，但是从小出身厨艺世家的他骨子里就留着厨师的血液。这家Night + Market就开在他父母颇受欢迎的泰式餐厅Talesai的隔壁。混合了泰国北部的街头食物，再运用自己的理念经行改良。这里的菜肴既保留了泰式料理的经典风味，又有着美式的大胆和创意。烤猪颈肉、蒸血糕、酸香肠，更有来自泰国的啤酒喝威士忌，让你饱尝来自泰北清迈的美味农家菜。
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23.Pot
• 3515 Wilshire Blvd., Los Angeles
• (213) 368-3030
• eatatpot.com
如果要问谁是站在洛杉矶潮流前线的亚裔主厨，那么罗伊•崔(Roy Choi)一定名列前茅。成长于洛杉矶的名厨罗伊•崔(Roy Choi)自从2岁起就跟着父母从韩国首尔移民至此，而让其名声大噪的自然莫过于他那著名的韩式墨西哥Taco餐车—Kogi 。
在餐车声名鹊起之后，他而其最新的项目就是这个开设在K-Town一个正宗韩国市场里的Pot餐厅。为了这个餐厅，他跑回韩国寻根，希望找到最美味的火锅和豆沙包，最终的结果是他依然成功了，开设了这家美味的韩式料理店。
22.SAAM
• 465 S. La Cienega Blvd., Beverly Hills
• (310) 246-5545
• thebazaar.com
洛杉矶最著名的分子料理餐厅The bazaar里有一间神秘的房间—SAAM，这里限时供应着最奇妙的套餐，如果你想要品尝一场分子料理的盛宴，你就必须提前进行预约。
这里有着多款风格迥异的美食，从伊比利亚火腿，鱼籽酱，到生蠔等制成的创意料理都可以在这间美丽的黑房子里品尝到。极具创意的分子料理能给人极大的冲击力，你所看到的和你吃到也许会完全的不同。当你看到你面前的盘子里放著一颗皮蛋，但是当你吃下去，你才会发现这颗魔法的皮蛋是用黑鸡蛋，鳕鱼和芝士牛排制成。是不是很神奇？
21.Jitlada
• 5233 1/2 Sunset Blvd., Hollywood
• (323) 667-9809
• jitladala.wordpress.com
这里是Thai Town最知名的泰式餐厅，无论是Food Channel还是本地媒体都争相报导过他的美味。如果你想在洛杉矶酣畅淋漓的品尝到一份来自泰国南部的热辣料理，那么Jitlada一定是你的最佳选择。如果你不怕辣，并且够胆识，那就不妨感受一下这里的咖哩鱼腰，用多款鱼杂混合辣椒而成的独特咖哩带着一种内脏的香气。不过最让人惊讶的是，这种重口味的汤汁却不是用来配白米饭，而是应该被淋在松软的泰式煎蛋之上。当然像九层塔牛蛙腿这种无比中式的菜肴也存在与菜单之上，还有像椰子芒果沙拉和炸牵牛花这种奇特的菜肴也榜上有名。不过，如果你运气够好，说不定还可以有幸一尝“泰式汉堡”。
20.République
• 624 S. La Brea Ave., Los Angeles
• (310) 362-6115
• republiquela.com
刚开业第一年就以雄踞之姿进入多家主流媒体的“最佳新餐厅”榜单的Republique，坐落在充满上世纪欧洲风情的古老建筑里。曾近在多家餐厅担任主厨的Walter Manzke带领他的团队在原是Campanile的地址上重新开设了一家主打法式料理的餐厅。
风流倜傥的主厨Walter Manzke用他那精湛的厨艺，营造出让人置身于欧洲城堡般的氛围，缤纷的菜单里满是极具法式小酒馆风味的菜肴，看似简单普通的家常菜到他的手里，立刻变得“高上大”起来。用牧草喂食长大的牛肉软嫩香滑，招牌的牛脂炸薯和软绵的土豆泥一样让人惊艳。
19.Church & State
• 1850 Industrial St., Los Angeles
• (213) 405-1434
• churchandstatebistro.com
在洛杉矶的Arts District，是一个西班牙统治风情与当代美国都市相结合的艺术区域，而久负盛名的Church & State就坐落在这里。曾经是装卸货物的仓库区早就演变为如今的挑高Loft式法式餐厅。
这家主打法式小酒馆风的餐厅，多年来一直以美妙的菜肴吸引著一批又一批的食客。对于这种成名多年的餐厅来说，如果现在还去谈论他们的酥皮蜗牛，亦或者是香草牛油和烤鹌鹑有多美妙，似乎有点过时，但是谁又能忘记这种经典菜肴呢？
18.n/naka
• 3455 S. Overland Ave., Los Angeles
• (310) 836-6252
• n-naka.com
怀石料理，这种源于日本的精致美食如今也已经取代传统法餐成为当下最流行的菜肴形式。位于Palms一座不起眼大厦里的n/naka就是洛杉矶第一家主打怀石料理的餐厅。主厨Niki Nakayama试图用菜肴呈现出极具创造力的美感和令人拍案叫绝的美味。
这里的菜肴包括生鱼片、烤海鲜、沙拉、寿司和甜点等菜式组成，精致而美味，堪称色香味俱全。此外，餐厅里所有的果蔬原材料均来源于自家的有机蔬菜园，烤舞茸、大闸蟹和寿司的品质更是令人惊艳，整个用餐体验完美到可以堪比米其林二星的日料Urasawa。
17.AOC
• 8700 W. 3rd St., Los Angeles
• (310) 859-9859
• aocwinebar.com
位于比佛利3街的AOC 是洛杉矶女名厨Suzanne Goin 餐饮集团旗下的又一个成功力作。一直以提供高水准的Taps 而闻名的AOC，开业10年以来一直保持着洛杉矶标杆式酒吧这样的角色定位。在这里不仅可以享受到超水准的地中海式美食，更是好莱坞一众明星最爱的聚会的场合之一，有着别处所无法比拟的超高的撞星率。
晚餐的Tapas和早中的Brunch都各有特色，美妙的地中海式美食搭配绝佳的用餐环境，想不开心都难。薄脆香浓的focaccia，佐酒最佳的培根卷蜜枣亦或是健康美味的农夫午餐都是你无法错过的美食之选。
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