充满浓浓巴黎风味的下午茶 Paris in a Cup
-下层
♥ Two Warm Scones 司康饼可以吃到两种口味，其中一种上头洒满粗糖粒味道偏甜，另一种保留烤箱烘出来的原始色泽，外壳较硬形状偏扁，司康饼在吃的时候要小心剥开，不然很容易就散落在盘中，抹上店家自制的酸甜莓果酱加上带咸味的鲜奶油一起吃，各种滋味和浓烈的锡兰红茶互相冲击，最后在口中留下来一阵甘甜。
♥ Assorted Tea Sandwiches 全麦土司夹冷火腿三明治面包偏干，吃的到火腿淡淡的香气，份量算大，上头还各插一朵深紫色白条纹的食用花，光是用看的就感到赏心悦目；可颂的外层烤到焦黄酥脆，里头夹了切碎的罐头鲔鱼，酸黄瓜和辛香脆口的红洋葱，酱料不会太过厚重咸度适中；经典的生黄瓜吐司将造型变化成让少女心花怒放的花朵形状，白吐司上头抹了一层带有强烈香料气味的酸起司酱，和没有调味的切片生黄瓜配在一起才不会腻
-上层
♥ Petit Fours 柠檬塔外层酥甜，凝固的内馅酸度十足，装饰的柠檬软糖酸中带甜，加上清香的鲜奶油，在一口大小的柠檬塔可以吃到四种不一样的口感；小巧可爱的圆柱形起司蛋糕口味浓郁，顶端的红莓果酱和底层的碎饼干垫味道由上到下的味觉变化看的到甜点师傅的巧思；做成勺子状的巧克力膜里头盛装着散发奶香味的甘纳许，上头几颗带有光泽的珍珠糖粒让这道巧克力甜点更加诱人。
♥ Macaron Sampler $10 马卡龙的外型是标准的圆弧状，每颗下缘都有一道烘烤而成的漂亮蕾丝，外壳呈现出高雅的色泽，在灯光下如同珠宝一般闪闪动人，内馅夹心松软不黏口，一组6颗分别是红色的覆盆子，米色的椰子，橘黄色的百香果，淡黄色的柠檬，绿色的开心果和紫色的芋头，其中芋头口味的夹心芋泥散发出的天然芋头风味让小编念念不忘。
♥ Soup $5 浓汤送上桌时浓郁的香气扑鼻而来，酥香的炸培根，起司，酸奶油和切碎青葱浮在浓厚的马铃薯浓汤上，喝的时候将汤匙由下而上轻轻搅拌，除了可以将配料的味道融合在汤品中之外还能吃到牵丝起司的口感，还来不及将旁边的饼干沾著汤吃整碗汤就已经见底了。
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Paris in a Cup
119 S Glassell St., Orange, CA 92866
(714) 538-9411 需订位
parisinacup.com
Wen-Sun, 11am – 5pm
撰文/Mia 摄影/007
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