充滿濃濃巴黎風味的下午茶 Paris in a Cup
-下層
♥ Two Warm Scones 司康餅可以吃到兩種口味，其中一種上頭灑滿粗糖粒味道偏甜，另一種保留烤箱烘出來的原始色澤，外殼較硬形狀偏扁，司康餅在吃的時候要小心剝開，不然很容易就散落在盤中，抹上店家自製的酸甜莓果醬加上帶鹹味的鮮奶油一起吃，各種滋味和濃烈的錫蘭紅茶互相衝擊，最後在口中留下來一陣甘甜。
♥ Assorted Tea Sandwiches 全麥土司夾冷火腿三明治麵包偏乾，吃的到火腿淡淡的香氣，份量算大，上頭還各插一朵深紫色白條紋的食用花，光是用看的就感到賞心悅目；可頌的外層烤到焦黃酥脆，裡頭夾了切碎的罐頭鮪魚，酸黃瓜和辛香脆口的紅洋蔥，醬料不會太過厚重鹹度適中；經典的生黃瓜吐司將造型變化成讓少女心花怒放的花朵形狀，白吐司上頭抹了一層帶有強烈香料氣味的酸起司醬，和沒有調味的切片生黃瓜配在一起才不會膩
-上層
♥ Petit Fours 檸檬塔外層酥甜，凝固的內餡酸度十足，裝飾的檸檬軟糖酸中帶甜，加上清香的鮮奶油，在一口大小的檸檬塔可以吃到四種不一樣的口感；小巧可愛的圓柱形起司蛋糕口味濃郁，頂端的紅莓果醬和底層的碎餅乾墊味道由上到下的味覺變化看的到甜點師傅的巧思；做成勺子狀的巧克力膜裡頭盛裝著散發奶香味的甘納許，上頭幾顆帶有光澤的珍珠糖粒讓這道巧克力甜點更加誘人。
♥ Macaron Sampler $10 馬卡龍的外型是標準的圓弧狀，每顆下緣都有一道烘烤而成的漂亮蕾絲，外殼呈現出高雅的色澤，在燈光下如同珠寶一般閃閃動人，內餡夾心鬆軟不黏口，一組6顆分別是紅色的覆盆子，米色的椰子，橘黃色的百香果，淡黃色的檸檬，綠色的開心果和紫色的芋頭，其中芋頭口味的夾心芋泥散發出的天然芋頭風味讓小編念念不忘。
♥ Soup $5 濃湯送上桌時濃郁的香氣撲鼻而來，酥香的炸培根，起司，酸奶油和切碎青蔥浮在濃厚的馬鈴薯濃湯上，喝的時候將湯匙由下而上輕輕攪拌，除了可以將配料的味道融合在湯品中之外還能吃到牽絲起司的口感，還來不及將旁邊的餅乾沾著湯吃整碗湯就已經見底了。
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Paris in a Cup
119 S Glassell St., Orange, CA 92866
(714) 538-9411 需訂位
parisinacup.com
Wen-Sun, 11am – 5pm
撰文/Mia 攝影/007
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