The Stocking Frame 延续制衣厂建筑风格 编织餐厅的怀旧氛围
Maple pork belly, Smoked yolk, Brown cumin rice $13 猪肉的表皮先用刀子划成方格状后再涂上枫糖下去烘烤，形成表皮呈现漂亮的焦糖色口感酥脆肉质香软，一旁的炖饭是用较健康的糙米下去煮，戳破上头的生蛋黄，淋裹在糙米饭上的蛋黄液让粗糙的米饭变的滑顺好入口，整道菜因为一旁的炸香蕉片多了酸甜果香味。
Grass fed skirt steak, Fufú, Marrow-mushroom stock $18 这道菜比较偏亚洲口味，软嫩的牛肉加上酱油和青菜香菇一起拌炒，像是在一般中国菜馆中会吃到的菜式，比较特别的是下层垫了非洲主食fufú，可以尝到各国合并的多元口味在里头。
Baby beets, Burrata, Duck prosciutto, Herb salad $12 红黄两色的甜菜根充满水分滋味香甜，甜度不输水果的甜味，鸭火腿肉切成薄片，味道偏咸鸭肉味并不明显，和质地柔软的新鲜burrata起司搭配切成大块状的甜菜根一起吃，是一道让人喜爱的开胃小菜。
Brisket sausage, Sundried pesto, Goat cheese $14 不规则状的披萨面皮是由手工揉制而成，散发出微焦的面皮香味。这个口味的披萨原料相当简单，由晒干番茄制成的香蒜番茄糊当基底，上头铺上切碎的香肠肉和撕成块状的山羊起司，烤好的起司味道更加香浓，香肠口味不会过咸，配上番茄糊的酸味非常美味。
.
The Stocking Frame
911 S Hill St.,
Los Angeles, CA 90015
(213) 488-0373
www.thestockingframe.com
Price: $11 ~ $30
Hours:
Tue – Thu, 11:30am – 12:00am
Fri, 11:30am – 12:30am
Sat, 5:00pm – 12:30am
Sun & Mon, Closed
.
撰文&摄影 / Mia
©本报导所含文字﹑图片及影像均属 WaCowLA 版权所有，欢迎非商业读者转载且注明出处，如有盗文/盗图者窜改盗用，一经发现，将诉诸法律途径。
.
Comments
Category: Featured, Restaurants 美食推荐餐厅, Whats Hot, 区Los Angeles, 菜American
