食品界混搭風越演越烈，Umami Burger老闆計劃推出“巧克力炸雞”你心不心動？ ！
為了將巧克力炸雞的美味無限放大，並且融入一貫的“鮮味元素”，Adam Fleischman在原有的配方上做了一些修改。目前，這款用有機走地雞（organic Jidori chicken）為原材料的雞肉，需要放在鹽水里經過36個小時的洗滌，並塗上20餘種香料混合而成。
此外，為了配合這款新奇的炸雞，主廚也將菜單做了部分的修改，添加了白巧克力土豆泥、培根餅乾配巧克力、巧克力肉丸、巧克力炸雞三明治等。
考慮到大家對於“巧克力炸雞”的疑惑，Fleischman表示，“巧克力的存在可以起到提香的作用，讓原本平淡無奇的炸雞一下子變得豐富且多元起來。與平日的甜點不同，這款炸雞吃起來不僅美味而且鮮嫩多汁。雖然外層的巧克力醬汁有著較為濃郁的黑色，但是滋味卻非常的搭配。“
據悉，巧克力的部分則是用黑巧克力，海鮮和楓糖組成。雖然菜單的價格還沒有公佈，但是一份巧克力炸雞搭配普通飲料應該不會超過$20。
地址：403 W 12th St., Los Angeles
官網：www.chocochicken.com/
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小編Alice編譯整理報導
資料來源：LATIMES
圖片來源：Google
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