舌尖上的中國 2 : 第二集 《心傳》 那些面臨失傳的民間美食
在第二集《心傳》中，將帶領觀眾再次走向民間，尋找那些即將消失或面臨失傳困境的美味，同時見證享譽廚藝界的絕世刀工。
中國廚藝一向講究口傳心授，而在本集的故事中，出場的人物既有殿堂級的大師，也有普通來自山野的掛麵師傅。
據悉，在本集中將會迎來本幫菜大師李伯榮帶來的“扣三絲“，這道切成0.5毫米的三種食材，火腿絲、雞脯絲、筍絲組成。
用小麥粉添加鹽、鹼、水經過懸掛乾燥後切成一定程度的干麵條是在北方最流行的食物。
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