La Paella 供应全洛杉矶最美味的 Paella
洛杉矶 美食推荐
LA Paella
476 S San Vicente Blvd., Los Angeles, CA 90048
洛杉矶这个临近墨西哥的地区，许多西班牙餐厅里都离不开墨西哥式的影子，而小编今天要介绍的这家西班牙餐厅，正是洛杉矶地区不可多得的，默默坚持着传统西班牙料理的餐厅。座落在 San Vicente Blvd 路上的 La Pealla，位置正处于洛杉矶豪华公寓8500以及 The Bazaar 的对面。不同与 The Bazaar 的奢华，La Paella 仅用最传统也是最美味的 Tapas 来证明自己的实力。低调的招牌甚至让人一不小心就错过了，谁曾想到这里供应着全洛杉矶最美味的 Pealla。
建于1995年的La Paella餐厅，即将迎来第20个年头。简易明快的装饰风格，热情四射的西班牙歌曲，以及各式各样的装饰品，带来了浓郁的异国情调，让人好似置身于地中海地区。餐厅分为两个部分，主餐区总计只有10张桌子，而楼上则属于宴会Party区域，有着较长的桌子，可以一次容纳多人一起把酒言欢。
侍者端上店家赠送餐前面包，不仅酥松有嚼劲还保留着温暖的热度，而最让无法忽视的来自店家自制的蒜蓉奶油和橄榄油酱。清冽的橄榄香和清淡细滑的蒜茸轻轻的融化于面包中，简直美味的无以复加，让你一不留神就将一篮子面包消灭的干干净净。
Sangria 西班牙水果酒 ($5) 对于不胜酒力的人来说，点上一杯清香的Sangria是再好不过的了，这里的Sangria有着圆润和流畅的口感，让人仿佛在享用一盘香甜的水果，又不会让人觉得过于甜腻。过九中淡淡的气泡感带来不一样的乐趣，最后慢慢浮现出的葡萄酒味甘醇而美好。
Croquetas de Pollo ($5.15) 不同于常见的炸鸡肉丸子，这款Croquetas de Pollo酥脆的表皮之下有着如同炸鲜奶一样细腻柔滑的内部。带着淡淡焦香的表层和软滑的内部形成别样的反差，而温热的内部香浓滑腻，美味非常。
Caracoles al Ajillo （$8.25) 不仅遵循了源自西班牙传统Tapas的风味，就连装食物的小容器也是选用了西班牙红土烧制的小陶盅。这种用西班牙红土烧制的盘子，颜色鲜明而且还带着古朴的质感，当然最实用的关键在于其强大的保温效果。这款蒜香蜗牛肉不仅是高蛋白低脂肪的健康食材，而且如同顶级牛排版鲜嫩的的品质一直是众多饕客心中的绝佳食材。将煮熟的去掉了内脏和外壳的蜗牛用大蒜,黄油，辣椒等食材进行炒香之后，刚端上桌时就闻到了大蒜黄油交织在一起的绝妙香味所吸引。而入口后就更被滑嫩Q弹的肉质所征服，同时还具有好似贝类的韧性和嚼劲。若是不是事先知晓，怕是很多人要将这蜗牛肉与海螺肉画上等号了。边吃蜗牛边用干脆香酥的法棍浸蘸一下酱汁，其清新淡雅的滋味更是一绝。
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