哇靠直击！Bourbon Steak 体验名厨带来的“海陆盛宴”！
外皮鲜嫩内部柔软，易入口的羊奶酪意大利饺为主，配上甜滑的豌豆颗粒﹑清香的芦笋﹑营养丰富羊肚菌。微酸的柠檬香气混合浓郁的羊奶酪散发出迷人的香气。
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9.长鳍𫚕（ Amberjack ）刺身拼盘 Kampachi Sashimi Plate
小编发现在美国的高档餐厅中（非日式餐厅），出现率最高的刺身鱼片就属这款夏威夷长鳍𫚕鱼。仰躺在酸香开胃的柚子汁中的𫚕鱼，清新软滑﹑饱满鲜美﹑入口即化，完全没有一点腥味；滴上几滴辛辣的辣椒酱不仅刺激味蕾，更是为摆盘增色不少。
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10.龙虾咸派 Maine Lobster Pot Pie
作为主食部分，小编当仁不让的选择了 Michael Mina 的人气产品龙虾咸派。除了有着不寻常的美味之外，侍者还会表演一段精彩的桌边秀。覆蓋著金黄色完美酥皮的长柄锅包覆在洁白的餐巾之内，侍者迅速而熟练的将顶层的酥松派皮切下，放置在碟子中。此时，锅内呈现出的则是一只2磅重的缅因州龙虾切块﹑浓香的松露奶油和时蔬。随后，侍者如同变戏法一样将龙虾拼成完整的状态摆放在酥皮之上，最后再淋上时蔬和浓汤，热气腾腾的样子让人十分的心动。吸收了汤汁鲜弹的大螯肉块﹑美味的时蔬和吸饱了汤汁的酥皮，擅长处理龙虾的 Michael Mina 又一次为我们带来惊喜。
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11.肋眼排 Dry Aged Ribeye
既然来了牛排馆，自然不能错过 Michael Mina 的招牌菜— Dry Aged Ribeye ,这个曾被《君子杂志》 ( Esquire Magazine ) 评选为全美最佳牛排的肋眼排。特选全天然﹑有机﹑饲养牧草而且不施打荷尔蒙的牛肉，经过长时间的风干熟成，之后再用木材炭火现烤烹调而成。丰富的油脂在煎煮时慢慢释放到了牛肉里面，形成了多汁且耐嚼的独特口感。
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12.焗烤牛骨髓 Bone Marrow
两条焗至半溶状态的牛骨髓，忍不住用茶匙舀起一口来吃，香喷滋味顿时满溢，满嘴的油脂甘香久久不肯散去，肥滋滋的顺滑口感，真的是人间美味，让人欲罢不能！
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13.日本和牛 （ Japanese Wagyu ）
采用日式神户饲养方式而生产的有机“日本和牛”（ Japanese Wagyu ）也是餐厅的顶尖美食。作为世界上最贵的牛肉，其鲜嫩的口感让人沉醉。肉质细嫩且多汁﹑香味醇浓﹑入口即溶﹑脂香四溢。而因为选用了西冷排的缘故，还带着一圈白色的肉筋，增添了嚼劲和韧性。
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14.土豆泥三重奏 Potato Puree Trio
喜欢创新的 Michael Mina ，又一次在土豆泥上玩起了三重奏。细化柔顺的土豆泥搭配龙虾肉﹑酸奶油和辣根形成风格迥异的多元口感。
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15.羊肚菌烩饭 Morel mushroom Risotto
饱满圆润的米粒营造出滑顺的口感，浓郁的芝士香气和淡淡酒香让人食指大动。极具营养价值，世界四大野生菌之首的羊肚菌﹑细密豌豆泥的加持，也在一定程度上增加了烩饭的香味。
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16.黑松露奶酪通心粉 Black Truffle Mac & Cheese
Mac & Cheese 在美国的地位应该毋庸置疑，而这个版本的芝士通心粉有着更加美妙的味道。奶香浓郁﹑口感香滑的芝士通心粉，加上松露油和即磨鲜松露颗粒，让人不仅满足了食欲，更是连嗅觉都得到了极大的满足。
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地址：237 S Brand Blvd，Glendale, CA 91204
电话：(818) 839-4130
时间：午餐Sun—Sat:11:30 am – 2:30 pm
晚餐Sun—Sat: 5:30 pm –10:30 pm
酒吧和沙发区Sun—Sat: 11:30 am – 10:00 pm
Brand Boulevard 上可提供泊车服务，可在OpenTable 网站接受订位，亦可接受来电订位。
更多详细信息请点击网站： www.bourbonsteak.com
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