哇靠直击！Bourbon Steak 体验名厨带来的“海陆盛宴”！
曾获得 James Beard 殊荣的米其林星级主厨暨 MINA Group 创办人 Michael Mina ，终于开始进军南加地区，其旗下的获奖牛排馆 BOURBON STEAK 首次登陆洛杉矶。 3月26日，成功落户于 The Americana at Brand 的 Bourbon Steak ，是该品牌的第5家连锁店。同属 Caruso Affiliated 房地产开发公司的 The Americana at Brand 和 The Grove 一样是大型的购物美食区。
Bourbon Steak 隶属于 Mina Group 集团旗下，其兄弟餐厅包括曾获得米其林一星殊荣的 Michael Mina，风格独特的 Strip Steakhouse，美味的 Arcadia 等极具美式风格的20家餐厅。
极具复古情怀的餐厅由烘培部﹑露天餐区﹑酒吧沙发区﹑主餐区与私人用餐包厢区组成。占地7,000 平方英尺的 Borubon Steak ，共有182个席位。在知名设计公司 AvroKO 的巧手打造下，营造出极具复古元素的室内环境，典雅而怀旧的氛围更是让用餐的氛围更加舒适和惬意。
作为最能代表美式菜肴的牛排馆，这里的菜肴除了尊重传统和食材之外，更是结合当地的地域和食材打造出独具特色的佳肴。 Michael Mina 更是告诉小编，在洛杉矶的这家 Bourbon Steak 中，50%的菜肴来源于连锁品牌的既定菜肴，剩余的50%则是结合了南加风味的创新菜单。不得不提的是， Bourbon Steak 供应的牛肉均是选自全天然﹑有机且用牧草饲养，没有打过荷尔蒙的顶级产品；更有让你垂涎三尺的日本和牛（ Japanese Wagyu ）和美国和牛。除此之外，更是供应多款海鲜产品，打造出风味独特的 “海陆盛宴。”
3月26日，小编有幸体验 Bourbon Steak 的开幕晚宴活动。废话不多说，快和小编一起来品尝一下 Bourbon Steak 的海陆盛宴吧！
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1.餐前小点心–鸭油炸薯条三重奏（A trio of Duck Fat Fries)
曾被 《美国新闻与世界报导》( US News & World Report ) 称为 “全美最佳炸炸薯” 的鸭油炸薯条，果然名不虚传。主厨极其注重质量和细节的风格在这道料理上体现的淋漓尽致。三种不同香料的鸭油炸薯，搭配三种 Homemade 沾酱，组合出9种不同的风味。
五香粉炸薯搭配烧烤酱汁；淡咸味炸熟搭配松露蛋黄酱；香草大蒜味炸熟搭配洋葱味番茄酱。为了确保薯条的无比酥脆，这些长长的﹑中等厚度的土豆切条，被裹上健康的鸭油经过两次复炸，出锅后更是被撒上不同风味的香料粉末，外酥内嫩和多元化的口感让人眼前一亮。
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2.松露奶油面包–Black truffle butter dinnder rolls
作为免费的餐前面包来说，Bourbon Steak 的这款松露面包卷让人十分的满意。用铸铁锅加热的黑松露卷保持着温暖的热度，金黄色的迷人色泽和精致迷人的淡淡松露香气，让人忍不住想要大快朵颐。轻轻的要上一口，最先感受到的是面包卷酥脆表皮；而后柔软﹑湿润﹑轻盈的如同蛋糕般的柔软内部让人陶醉；而一颗颗的黑松露颗粒更是让人满口留香。
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3.海鲜拼盘 Shellfish Platter
选用多款海鲜组合而成的海鲜拼盘，新鲜而多元。除了弹牙的缅因州龙虾尾﹑鲜甜的海湾虾﹑略带海水苦味的生蠔﹑酸奶油扇贝刺身外，更有一款能唤回儿时记忆的温热虾片（ Shrimp Chips ），蓬松清香的口感十分的独特。
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4.黄鳍鲔鱼塔塔 Michael’s Tuna Tartare
黄鳍鲔鱼塔塔也是餐厅的招牌前菜之一，上菜之后，更有专业的服务人员帮你将鱼肉与多种配料搅拌均匀。清甜的亚洲梨﹑热辣无比的加勒比辣椒﹑清新的柠檬汁﹑嫩滑的生蛋﹑烤过的喷香松子以及薄荷碎叶一起拌入肉质柔嫩﹑味道鲜甜的黄鳍鲔鱼。用勺子舀起均匀的抹在松软的面包片上，亦酥亦软的口感十分的美妙，同时还能感受到鲜﹑香﹑辣﹑酸等多重滋味在舌尖轻舞，而浓郁的芝麻油香气更是让人不禁联想到的来自东方的独特韵味。
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5.田园时蔬沙拉 Garden Kale
用金桔﹑红萝卜﹑山核桃﹑羽衣甘蓝菜制成的田园沙拉，淋上带着清甜的酱汁和奶香的芝士粉，搭配出清爽宜人的风味。羽衣甘蓝菜自身淡淡的苦味与酸中带甜的金桔，形成味觉上的冲撞，带来不一样的惊喜。
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6.冰山生菜沙拉 Baby Iceberg Lettuce
作为传统的美式沙拉，这道冰山生菜沙拉有着漂亮的摆盘。水嫩的冰山生菜，配上焦香的烟燻培根﹑浓郁的蓝莓芝士﹑酸甜的小番茄，多种元素的混合沙拉，营养丰富﹑清新爽口。
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7.龙虾玉米热狗 Lobster Corn Dogs
是不是光听名字就让人激动不已? 作为美国最受欢迎的小吃之一，谁也无法拒绝它的魅力。不同于普通机器制玉米狗的速成冷冻味，这款玉米热狗鲜香而美妙。用鲜滑细嫩的龙虾肉为馅，包覆在酥香清脆的玉米外层，沾上香浓的芥末酱汁，将特有的美式风情彰显得淋漓尽致。
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8. 羊奶酪意大利饺 Goat Cheese Agnolotti
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