人妻廚房 – 滷雞腿好吃的小祕密
5.煮滾後放進雞腿煮約20分鐘熄火上蓋燜20分鐘
6.最後將雞腿取出抹上麻油(目的是讓表皮油亮增加香氣)和蒜末(不喜歡蒜味也可以不加)就完成了!!
同場加映!!!雞腿滷汁還能拿來泡好吃的糖心蛋!!
糖心蛋的上色方式跟雞腿一樣是泡出來的
煮好的糖心蛋放到滷汁中放進冰箱泡一個晚上均勻上色後就可以拿出來吃了!!
切開來半熟的蛋液太誘人了(白飯再來一碗)
糖心蛋的製作方法
1.燒一鍋水，水滾後轉小火
2.用湯匙慢慢的將生蛋放進鍋中
3.約30秒後再轉中火繼續煮5分鐘
4.5分鐘一到馬上關火上蓋燜2分鐘
5.準備冰水將蛋放進去敲碎剝殼完成!!
攝影/撰文Mia
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