过期食品: 到了过了多久才真正的算过期?

| February 28, 2014

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蜂蜜

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纯蜂蜜因为其密度极高, 所以过了几十甚至几百 (根据其纯度) 年都不会变坏! 虽然它放久了会开始结晶, 但那并不代表它变坏了.

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烈酒 (好啦, 它顶多算是饮料)

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只要不把它放在气温会大幅度改变或是有阳光的地方, 烈酒 (如伏特加酒﹑朗姆酒﹑威士忌酒﹑琴酒﹑龙舌兰酒) 基本上可以说是能永久保存. 就算已经开封了的烈酒, 虽然味道会慢慢跑掉, 但其实并不会太明显.

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香草精 (vanilla extract)

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对于间中会做小糕点的人来说是好事. 虽然一小瓶买回来一次只用一两滴会觉得不太划算, 但纯度高的香草精是不会变坏的. 因此大家不防买质量较好的长期保存以备不时之需, 反正又不会变坏~

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蒸馏白醋 (distilled white vinegar)

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放久了的白醋看起来并不像买回来时那么透彻, 但其实那并不代表它变坏了. 只要你把它放在阴凉的地方, 白醋可以永久保存.

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淀粉 (corn starch)

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只要你把淀粉包好放在干燥﹑阴凉﹑无杂质的地方, 它就可以永久保存它. 但对常煮饭的人来说, 淀粉其实用的还蛮快的吧.

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要想把盐永久保存, 就得确保它放在不潮湿的地方和远于有害物质. 因为它本身就不容易变质, 所以它适合长期放置.

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虽然如果不小心保存就会结成块状变硬, 但糖本身并不会让细菌滋生, 因此可以长久保存. 而想要让它不结块, 就得将糖放在密封式瓶子不让过多水份跑进去就可以了.

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回家要把所有食材好好整理一遍的小编半边橙整理报导

资料来源: All You, Still Tasty

图片来源: Google

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