Mario’s Peruvian Seafood Restaurant 秘鲁料理
洛杉矶 美食推荐 秘鲁料理
Mario’s Peruvian Seafood Restaurant
15720 Imperial Hwy., La Mirada, CA 90638
不为人所熟知的异域料理— Mario’s seafood restaurant 是一家专营正统秘鲁料理的餐厅。说起神秘的秘鲁菜肴，很多人都会迷茫，然而这种来自南美的风情料理以食材和煮食方法多样化而越来越受到国际餐饮界的认可，不仅在美国餐厅界走俏，也十分符合华人的口味。
主打料理–柠檬醃生鱼片 Ceviche De Pescade 是每桌必点的开胃菜之一。选用白皙透明，肉质柔软且具有弹性的白身鱼生鱼片为原材料，用柠檬特有的酸味来消毒并醃制生鱼片，这种做法不仅保持了生鱼片本身的清爽原味，更营造出一种类似外熟内生般Q弹的口感，而柠檬特有的酸气更能衬托出鱼肉的甜美。
因为受到华裔移民的影响，这道秘鲁炒牛肉 Lomo Saltado 有着类似粤菜的风味。融合了中式风情的料理，正是使用了酱油来爆炒牛肉、西红柿、青椒以及炸的酥脆焦香的薯条来搭配香喷喷的白米饭，非常的可口。
秘鲁的炒饭 Arroz Chaufa de Carne ，也和中式炒饭一样不仅有炒蛋，并且同样有鸡肉和牛肉可以选择，如中式炒饭一般湿润松软般的口感，但是多了一份麻油香和不一样的酱油香料味。
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