2014全國派節就在今天，最受美國人喜愛的派口味前五名
肉桂粉 適量
水 適量
蛋液 適量
做法:
步驟1先將蘋果切成丁狀泡鹽水，奶油切小塊放室溫
步驟2中筋麵粉過篩 + 糖 + 鹽 +奶油塊 拌一拌，拌到奶油和麵粉成現均勻狀態再分次加入冰水以切拌的方式成麵糰
步驟4用刮刀取出麵糰用保鮮膜包好 冰冰箱1小時
步驟5平底鍋加入15g的奶油 以小火加熱，融化後加入糖，煮到冒小泡泡變至金黃色再加入蘋果慢慢的拌炒 再加入一點點水，拌到每塊蘋果都被奶油糖水包覆，最後加入適量肉桂粉慢慢的煮至湯汁收汁
步驟6將冰箱的麵糰取出 分成 1/3 和 2/3 兩小塊，2/3的麵糰桿平 撲在抹油的模具中，塗上薄薄一層蛋汁 ，再把放涼的蘋果餡放進去
步驟7另外的1/3桿平切成條狀,編織成網狀,再塗上蛋汁
步驟8烤箱預熱190度 將蘋果派送進去烤 40 分鐘就完成了
最喜歡吃底層派皮的doreen小編整理報導
資料來源:google
圖片來源:google
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