Drago Centro 力压群雄 被票选为LA最好的餐厅之一

| January 22, 2014

不同于常见的白葡萄酒,蒜味酱汁,这款墨鱼面搭配了香气更加浓郁的海胆酱汁,鲜美甘醇的海胆酱不仅让墨鱼面更增滋味,也让弹牙鲜甜的小扇贝更上一层楼。每一口面都包含了来自海洋的鲜美滋味,柔顺的的口感,让你仿佛置身在明亮的海滩。

Drago Centro_15

▲ Le pappardelle al fagiano  $13 / $18

这道面食是餐厅的招牌菜肴之一,这种手工缎带宽面被煮的恰到好处,质感软滑,吃起来弹牙且富有嚼劲,而越嚼到后面越能吃到面香以及面中的蛋香。是Al dente的绝佳写照!

刚端上桌时就能闻到盘中的羊肚菌的香气,这种珍贵的菌类脆身爽口,而独特的香味中既包含了肉类的浓郁又有菌类的清香,带来无限的回味。烤的喷香的野鸡胸肉稍嫌有些干柴,而面条在吸收了野鸡的野味,羊肚菌的干香之后,味道浓郁愈加惹味,各种滋味完美的契合让人十分的惊艳。

Drago Centro_16

▲ La terrina $10

美丽的摆盘和多元化的口味形成一道相当不错的饭后甜点。底层的巧克力冰砖蛋糕层次多变,一口吃下去,舌尖先被甘醇绵密的橄榄油香气所感染,而后牛奶巧克力所特有的甜蜜和奶香慢慢溢出,接着味蕾又被带有一丝苦味的纯可可原香所唤醒,直至口中慢慢品尝到燕麦与杏仁的混合物。除了搭配半颗轻软香甜的巧克力马卡龙之外,还有一颗美味的海盐焦糖冰淇林球,与一般的甜味冰淇林不同的是,用来自海盐的细微咸味去平衡滋味浓郁的焦糖味,不仅更加提味还让甜度变得刚刚好,外加使用的是低脂肪的Gelato,在享受这道甜点的同时负罪感也会大大的减少。而质感顺滑的冰淇林球一定得尽快享用,不然很快就会融化掉咯。红红的树莓酱汁不仅起到了点缀吸睛的作用,因为特有的酸味正好可以解除甜点本身的甜腻感。

Drago Centro_06

Drago Centro_07

Drago Centro_18

Drago Centro_17

◎ 接近$20每小时的停车费真心让人很心痛,午餐时间仅有减去$5美金的 parking validation;晚餐时间有提供3个小时的免费停车。

Drago Centro_01

Drago Centro

525 S Flower St., Ste 120
Los Angeles, CA 90071
(213) 228-8998
dragocentro.com
Mon-Thu 11:30 am – 9:30 pm
Fri 11:30 am – 10 pm
Sat 5 pm – 10 pm
Sun 5 pm – 9:30 pm

撰文/小浣熊    摄影/007

©本报导所含文字﹑图片及影像均属 WaCow LA 版权所有,欢迎非商业读者转载且注明出处,如有盗文/盗图者窜改盗用,一经发现,将诉诸法律途径。

logo

请加入牛群,大家一起 「哇靠!」

微信 ▼▼ WaCowUSA

WACOWUSA

Facebook ►► WaCow! L.A 哇靠!! www.wacowla.com

微博 ►► 哇靠WaCowLA

上一页 1 2


.

Comments

comments

Tags: ,

Category: Restaurants 美食推荐餐厅, Whats Hot, 区Los Angeles, 菜Italian

About the Author (Author Profile)