甜蜜聖誕節必吃的麵包款 （上）
在聖誕節這個合家歡樂的時節，麵包是一種必不可少的元素之一，面對五彩繽紛﹑形狀各異的各色麵包到底哪些才是最應景的時令麵包呢? 快和小編一起來看看吧。
1. Stollen
聖誕史多倫麵包（Stollen）是起源於德國東部的城鎮德雷斯頓的麵包，不過目前已經成了各地聖誕節必備的傳統點心之一。據悉這款麵包最早可以追朔到1474年。麵包造型更是來源於“襁褓裡的耶穌”這一概念，是眾多代表耶穌受難的麵點之一。
這款麵包的配方幾乎數百年如一日，除了酵母，水和麵粉之外，小荳蔻和肉桂粉是必不可少的香料。因為大量的果乾，酒和黃油的加入，使它散發出濃郁的酒香和甜蜜的滋味。通常會在烘製程式完成之後，於表面裹上一層白色的糖霜。
因為較高的糖和酒精含量，因此具有天然的防腐作用，使得這款麵包有著較長的保存期限；而果乾和酒香通常在做好之後的三天左右才能開始慢慢釋放，因此當地的百姓多會提前三週左右就買回家去，然後等到聖誕節期間再食用。
2. Gingerbread
對於這款聖誕萌物，不僅是小朋友的最愛，同時更具有一定的裝飾作用，在歐洲是饋贈親朋好友的聖誕賀禮之一。這種用薑餅繪製成人型的曲奇餅乾，是目前市面上最常見的聖誕節傳統甜點之一。
據悉早在15世紀就已經出現了薑餅，而到了16世紀薑餅更是直接進化成人型。薑餅也是源自德國，在中世紀時期由法蘭克尼亞地區的僧侶所發明，而紐倫堡薑餅（Nürnberger Lebkuchen）是世界上最著名的的薑餅產地。多用蜂蜜，香料，核果和杏仁與糖漬水果混合而成的薑餅擁有這從甜味，香辛到辣味一應俱全的混合滋味。
3. Panettone
在意大利語中“panettone”即為“托尼的麵包”之意，這款來源於意大利米蘭的甜點也是米蘭的標誌之一。這種金黃色麵包質地鬆軟，是一種介於蛋糕和麵包之間的甜點。作為聖誕節必吃的麵包之一，由糖煮桔子，檸檬皮和葡萄乾組成。
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