Chengdu 滋味成都 还原了成都老味道 LA洛杉矶 美食推荐

| September 20, 2013

滋味成都 Chengdu
LA洛杉矶 美食推荐

828 W. Valley Blvd. Alhambra, CA 91803

Chengdu 滋味成都 还原了成都老味道 LA洛杉矶 美食推荐

不久前小编一行人特地跑到这家位于Alhambra 的川味餐厅—滋味成都,该餐厅虽然不久前才于洛杉矶开业,但因几乎百分之百还原了成都老味道的正宗风味而吸引了无数饕客前来。

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简单舒适的质朴小馆多用辣椒一样鲜红色装饰,一入门就闻到川菜特有的麻辣风味。

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与同样主打麻辣口味的川菜相比,成都菜肴更加柔和雅致。因多样的取材,多变的调味正是打造经典成都滋味的绝佳因素,而清鲜纯浓并重的麻辣口感让人欲罢不能。

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今天的第一道菜肴—牙签羊肉(Toothpick Lamb with Cumin),正是餐厅的招牌料理之一。外酥内嫩,柔滑爽口的牙签羊肉,选用了营养又美味的羊腿肉制成,配上开胃的孜然,鲜辣咸香。虽然是一道炒菜但是却能让人感受到类似烧烤的香味。无论是当成美味的零食享用还是搭配一瓶啤酒都将是嗜肉族的绝佳选择!

 

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干锅牛肉(Griddle Cooked Beef with Pepper)
色泽红亮, 质地软糯的喷香牛肉,虽然看起来有些油腻,但是牛肉里的油脂都被高温烧了出来,因此滋味更加鲜美,令人欲罢不能。而搭配牛肉的芹菜清香有滋味,而蒜头更是极品,糯糯的,带着丝丝的甜味与牛肉相得益彰,让人回味。

 

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水煮鱼片(Boiled Sliced​​ Fish in Hot Sauce) 这道闻名遐迩的特色菜自然是必不可少的选择之一。无论色泽,品相,口味都尚佳的菜肴将鱼肉的鲜美,麻辣的厚重表现的淋漓尽致。而底层的黄豆芽,黄连白也与花椒,辣椒完美的配合,从而形成了麻、辣、香、嫩兼备的独特风味,吃起来口感清爽,并有有回甘之感。

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