相信很多同学都会对章鱼﹑鱿鱼﹑墨鱼﹑花枝傻傻分不清楚，很爱吃却对他们都不太认识。今天小编就来带大家一起分辨一下他们的真面目吧！
1. 鱿鱼 Squid
花枝是游泳健将，有些物种甚至可以「飞」出水面一小段距离，夜晚喜光，故沿海渔民捕捉时，用汽灯光引诱其浮上水面，再用网捞迅速从其后堵住逃走方向，将其捕捉。
▼ 成为食材时称之为 Calamari，或是用来当快炒的食材。市场上常见的鱿鱼多为水发鱿鱼，即已被泡发过的，躯干的上半部较宽，尾端有三角形的鳍呈尖形，口感比较有嚼劲。
哇靠小知识: 你吃它们，但你认识他们吗?
相信很多同学都会对章鱼﹑鱿鱼﹑墨鱼﹑花枝傻傻分不清楚，很爱吃却对他们都不太认识。今天小编就来带大家一起分辨一下他们的真面目吧！ 1. 鱿鱼 Squid 花枝是游泳健将，有些物种甚至可以「飞」出水面一小段距离，夜晚喜光，故沿海渔民捕捉时，用汽灯光引诱其浮上水面，再用网捞迅速从其后堵住逃走方向，将其捕捉。 ▼ 成为食材时称之为 Calamari，或是用来当快炒的食材。市场上常见的鱿鱼多为水发鱿鱼，即已被泡发过的，躯干的上半部较宽，尾端有三角形的鳍呈尖形，口感比较有嚼劲。 https://www.youtube.com/watch?v=n9AeZBuPns4 https://www.y
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相信很多同学都会对章鱼﹑鱿鱼﹑墨鱼﹑花枝傻傻分不清楚，很爱吃却对他们都不太认识。今天小编就来带大家一起分辨一下他们的真面目吧！ 1. 鱿鱼 Squid 花枝是游泳健将，有些物种甚至可以「飞」出水面一小段距离，夜晚喜光，故沿海渔民捕捉时，用汽灯光引诱其浮上水面，再用网捞迅速从其后堵住逃走方向，将其捕捉。 ▼ 成为食材时称之为 Calamari，或是用来当快炒的食材。市场上常见的鱿鱼多为水发鱿鱼，即已被泡发过的，躯干的上半部较宽，尾端有三角形的鳍呈尖形，口感比较有嚼劲。 https://www.youtube.com/watch?v=n9AeZBuPns4 https://www.y
2. 章鱼 Octopus
章鱼具有3个心脏，因其有8个腕足又名八爪鱼，腕足上有圆形吸盘，共有240个吸盘；当章鱼遇到敌人攻击时，会喷出黑色的墨汁，然后乘机逃跑；章鱼的口部具有形似鹦鹉喙的吻部，用以肢解食物，内部具有齿舌，用来刮取微小的食物颗粒。如果做成食材，口感比鱿鱼显得稍微木一点。
▼ 章鱼 Octopus 通常最常被用来做生鱼片料理或是韩式 BBQ。
3. 墨鱼 Cuttle Fish
又名真乌贼，花枝 Cuttle Fish，表面有花纹，成圆柱形，体内有硬壳，肉质较厚。
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Tags: calamari, Cuttle Fish, Octopus, Squid, 墨鱼, 章鱼, 花枝, 鱿鱼
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