DineLA 美食之旅 Bouchon 法式餐厅

coldbe | July 23, 2013

另外一道则是需要加收 $5 的薄片牛排 Tartine，牛排的熟度没办法做选择，但是呈现的熟度大概是五分熟，尝起来不会太血腥又相当软嫩，搭配酪梨酱与橄榄面包及芝麻菜沙拉，正好适合想要来一点肉类却又不想太 heavy 的午间轻食选择。

最后来到令人期盼的甜点，选择的是以Bouchon为名的brownie及以甜桃为主题的甜桃塔Tarte aux Amandes et Peachs。 Bouchons是以三个圆柱形的小型brownie佐以香草冰淇淋和巧克力酱，听起来罪恶感满分但也是Bouchon最受欢迎甜点之一。不像其他多数brownie吃起来口感接近蛋糕，Bouchon的brownie由知名巧克力品牌Valrhona制成，口感fudgy and chewy, 搭配含大溪地香草籽的香草冰淇淋，冷热与黑白的双重完美组合，不亏是最多人喜爱的甜点。不过甜度相当的高，不爱吃太甜的朋友可以考虑其他的甜点。

而另一项甜点甜桃塔表现完全不输 Bouchons, 虽然说是塔，但却是长条形，塔皮由杏仁粉而制成 (almond flour)，带着淡淡杏仁香与颗粒，上层洒上 crumb 酥酥脆脆，内层夹有甜桃果肉，下层则接近蛋糕的质地，甜味、酸味刚好达到完美的平衡。旁边佐以新鲜甜桃与接骨木花 (elderflower) 鲜奶油，搭配甜桃塔，酸酸甜甜，不至于太甜腻，更适合喜欢水果酸甜口味的女生。

三道式的特价午餐$25，开胃酒以及部分餐点需要额外加价，同时间也供应一般的 menu。这样的套餐比较适合人数少，食量小，喜欢尝试不同道菜的女生享用，若是男生或是人数众多 (超过三人)，一般的菜单似乎比较符合需求。虽然以$25就可以品尝三道法式料理，但是整体菜色表现和呈现表现中等。一般 brunch 菜单的价位大多也在$20以下，如果周末想要来享受一下法式早午餐，一般菜单似乎也是个不错的选择喔! 若是对甜点比较有兴趣的人，则可以选择在一楼的Bouchon Bakery外带多达八种口味的macaroons与各式法式甜点，价钱就更加亲切囉!