父親節，帶老爸大吃美式 BBQ Top 5 BBQ in Los Angeles
位於 Irvine 的 Stonefire Grill 與一般的美式 BBQ 店很不一樣，比較沒有油煙味，反倒充滿了健康之感。採自助形式的 Stonefire Grill 店裡明亮，沒有花俏華麗的裝潢，換來是舒適乾淨的感覺。這裡的餐點較同類型餐館便宜許多，但食物質素卻沒有因此而下降。
美式 BBQ 就是以油膩肥胖著稱，但 Stonefire Grill 卻讓食客對 BBQ 有煥然一新感覺。很多 BBQ 餐館都是以肉作主打，完全缺乏了蔬菜。Stonefire 除了肉類外，配搭的沙拉也非常新鮮，可能是要提醒顧客吃肉的同時也要吃點菜均衡一下。
1/4 Chicken and Rib Combo 烤雞有兩種烹調方法可選，分別是 BBQ 及 Lemon garlic。小編選了 lemon garlic，果然沒讓小編失望，微酸的氣味提升肉質的口感，非常清新開胃。
Baby back rib 一直給人印象就是油滋滋及重口味，而這裡的 rib 卻出奇的不油不膩，而且口感清爽，輕輕的調味讓人注意到上好的肉質，吃後也不會覺得口很渴。
隨餐附送的 Breadsticks 一點也不馬乎，烤得鬆軟同時又在 QQ 的麵包配上了蒜香，真是一試愛上。
Stonefire Grill
3966 Barranca Pkwy., Irvine, CA 92606
(949) 777-1177
http://www.stonefiregrill.com
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位於洛杉磯 Downtown 附近的 The Park’s Finest ，提供的是菲律賓式烤肉。這種烤肉給予吃膩了韓式和美式烤肉的食客一種新鮮感。The Park’s Finest 每份餐點的價錢都相當便宜，不過份量不會像一般 BBQ 那樣多，但是這樣適合小鳥胃的人可以多點幾種不同的東西品嚐。
很多 Beef Tri-Tip 都會被烤得過乾，吃下去猶如肉乾一樣，但這家店把這它處理得很不錯，雖然不至於很 juicy，但也絕對不會太乾。而且經過特別調味散發著陣陣獨特的香氣，這是小編吃過最好吃的 Tri-tip 呢！
MT. TAAL CHICKEN 雞皮烤得非常酥脆，肉質也很滑嫩，調味不會過重，吃得出雞肉本身的鮮味。Mount Malindang Pork Ribs & Riblets 外表看上起乾乾的，賣相並不討好，但是吃下去就發現肉質竟是那麼的軟嫩，骨肉比例也很剛好，而且有別一般 ribs 的偏甜口味，這裡的 rips 並不是甜的，換來是齒頰留香的好滋味。
ELOTE 是玉米粒粒配上了美奶茲加上 parmesean cheese，簡單的食材卻非常好吃。ANN’S CORNBREAD BIBINGKA 也是必點不可，加入了蕉葉後散發著氛芳的香氣，而且不會死甜。
The Park’s Finest
1267 W Temple St., Los Angeles, CA 90026
(213) 481-2800
http://www.theparksfinest.com
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撰文/ 攝影 Katy
文字編輯 / 007
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