「WaCowLA美味调查」起司乳酪越臭越香浓
达人说的享用方式: 搭配清爽的 Sauvignon Blanc 或 Viognier。
掩鼻逃走指数: 88%
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Stinky Bishop
以一种古老的西洋梨酒洗浸这款英格兰牛奶制作而成的起司，经过多次的洗浸，外皮的颜色转为橙色并且变的有黏性，湿湿闷闷的臭袜子味道同时增强。食用时只要把外皮剔除，内部起司柔软丰润有弹性，带点点的甜味。
达人说的享用方式: 搭配洋梨和一支强健的红酒。
掩鼻逃走指数: 90%
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Roquefort
有名的绵羊奶起司 Roquefort 是属于 Blue Cheese 的一种，顾名思义，就是它全身长满了蓝色的霉菌还臭得要死!! 它的特色在于由蓝霉形成的条纹和气孔看起来像大理石纹，质地紧密结实，口感湿润带有咸味，整个散发著浓烈的辛辣刺鼻羊骚味和一点金属味。因为它布满霉菌的相貌不凡因此超难入口，为了逼迫评鉴团员们试吃这款起司差点酿成全民暴动而登上当天社会头条新闻。
达人说的享用方式: 适合捏碎加在沙拉里，也可搭配酸性水果和甜波特酒(vintage port)。
掩鼻逃走指数: 90%
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撰文/Christin P
摄影/KT
美编/Andy
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