人妻廚房 – 紅燒牛肉麵
肯尼是一個擁有美國魂台灣胃的ABC，雖然熱愛住在美國，但每天吵要吃的不外乎滷肉飯.刀削麵.乾煸四季豆.炒飯.紅燒牛肉麵這幾樣台灣隨處可見的小吃，還好遇到我這個餐廳起家的小女子，任何台式料理都蠻喜歡嘗試著做做看的，今天分享的紅燒牛肉麵即是一道常出現在我家餐桌上的料理，雖然做起來手續略為繁複，但基於準備一次能吃好幾天的投資報酬率來說，可以偷得幾天納涼時間算是很划算了。
材料準備:
1.紅蘿蔔1根(切段)因為家裡沒人愛吃紅蘿蔔，所以只是配色跟熬湯用
2.青江菜，或小白菜也可以
3.牛腱肉2斤，之前也試過用牛楠肉，但牛腱越燉越好吃，所以是首選囉
4.青蔥1把，一半切段，另一半切碎最後灑在煮好的牛肉麵上
5.番茄2顆(番茄最後會熬到化開，所以怎麼切就隨意囉)
6.洋蔥2顆(洋蔥也會熬爛，去皮切四段就好)
7.大蒜10粒(切碎，我愛蒜味，所以會大把的放下去)
8.薑1根(切片)
9.滷包1個
10.五香粉適量
11.醬油1量杯
12.辣豆瓣醬4匙
13.糖4分之1量杯
14.米酒1量杯
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