Bistro Anju 歐日風味創意料理
歐日風味創意料理
花小錢也能吃好料
Bistro Anju位於南橙縣的Laguna Niguel，在用餐時間總是滿滿的人潮，這裡除了有傳統壽司，更出色的是主廚Hideki桑的歐日創意料理。菜單上一人$50的Omakase套餐，包括每日變化的五道菜與一道甜點，Hideki桑的omakase套餐真是讓人驚豔！
鮪魚生魚片佐柚子醬，入口即化的鮪魚肥厚新鮮，配上略帶蒜味的柚子醬汁與洋蔥番茄碎丁，盤底還有guacamole酪梨醬的驚喜。
羅勒青醬起司鮭魚生魚片，讓唇齒尖的每一口新鮮鮭魚充滿了義式風味。
炸米乓鱈魚，酥脆的米乓裹在軟嫩多汁的鱈魚外，兩種相反的口感，在一起卻又是那麼搭配。
生蠔螃蟹花枝冷湯，gazpacho為著名的西班牙湯品，以番茄為底的冷湯，搭配了一大顆生蠔，幾片柔軟彈牙的生花枝。
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