Sun Ha Jang 烤鴨肉才是王道
百變風味
韓式烤鴨肉才是王道
吃膩了烤牛、烤豬、烤大腸了嗎？嗜肉如命的讀者們，嘴饞了不如來吃個韓式烤鴨肉吧！在LA韓國城有一家烤肉店叫Sun Ha-Jang 以烤鴨肉著名。雖然菜單裡標榜著吃鴨肉對人體有超多益處，能夠抗衰老並對心肌梗塞等心臟疾病患者有保護作用，但是我吃完後整個是不大相信啦! 因為我長這麼大已經學到一個道理就是：越好吃的東西就越對人體沒益處啊～沒想到竟然有又養身又好吃的東西！
一般對鴨肉的印象是酥香、脆嫩的北京烤鴨，Sun Ha-Jang 處理鴨肉的方式是把鴨胸肉壓縮成鴨肉卷，再切片成有點厚度的圓片形狀，每片肉質肥瘦相間、比例分佈恰到好處，想像一下放在烤爐上在霹哩啪啦的烤，是不是很特別啊！
利用特殊設計的特製烤盤，融合大蒜香氣，鴨肥肉隨著熱度慢慢地化成油汁流向烤盤四處，發出吱吱的烤肉聲，霎那間濃煙瀰漫，隨之而來的肉香味也讓人忍不住拿著筷子想大快朵頤一番！
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