Sun Ha Jang 烤鸭肉才是王道
百变风味
韩式烤鸭肉才是王道
吃腻了烤牛、烤猪、烤大肠了吗？嗜肉如命的读者们，嘴馋了不如来吃个韩式烤鸭肉吧！在LA韩国城有一家烤肉店叫Sun Ha-Jang 以烤鸭肉著名。虽然菜单里标榜著吃鸭肉对人体有超多益处，能够抗衰老并对心肌梗塞等心脏疾病患者有保护作用，但是我吃完后整个是不大相信啦! 因为我长这么大已经学到一个道理就是：越好吃的东西就越对人体没益处啊～没想到竟然有又养身又好吃的东西！
一般对鸭肉的印象是酥香、脆嫩的北京烤鸭，Sun Ha-Jang 处理鸭肉的方式是把鸭胸肉压缩成鸭肉卷，再切片成有点厚度的圆片形状，每片肉质肥瘦相间、比例分布恰到好处，想像一下放在烤炉上在霹哩啪啦的烤，是不是很特别啊！
利用特殊设计的特制烤盘，融合大蒜香气，鸭肥肉随着热度慢慢地化成油汁流向烤盘四处，发出吱吱的烤肉声，霎那间浓烟弥漫，随之而来的肉香味也让人忍不住拿着筷子想大快朵颐一番！
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