人妻廚房 – 粵式香茜魚片火鍋湯

| December 6, 2012

腐乳沾醬:
將以下材料攪勻即成沾醬

李錦記 純正芝麻油………1茶匙
李錦記 辣豆瓣醬…………1茶匙
李錦記 海鮮醬…………….2茶匙
豆腐乳(紅白都適用)……1塊
米酒…………………………1湯匙
涼水…………………………1湯匙

做法:

1. 用少許油爆香薑片和蔥白段

2. 加入米酒再加入清水,再加入“李錦記香茜魚片火鍋上湯“包讓它煮到滾

3. 最後將湯底移置到火鍋鍋裡,加入個人喜好食材煮到滾即完成!

 

愛咪的小提示:

1) 加入李錦記舊庄特級蠔油更能提升湯底的鮮味

2) 湯底加入花奶,更顯綿滑和奶香

 

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