人妻厨房 – 莲藕冬菇烧肉 Pork Stew with Lotus Root and Shiitake Mushroom
这道香气十足的料理, 无论是宴客或是家庭用餐都非常的合适噢！五花肉、莲藕以及冬菇的完美结合让你吃到最自然的野性美味！要成功的色香味俱全一定要用到李锦记的“特级鲜味生抽”以及让肉上色漂亮的“特级老抽”, 再加上浓郁豆豉蒜蓉香味, 让做这道料理变得更得心应手、事半功倍！
食材：
五花肉……1 lb
莲藕…….8 oz
干冬菇(放小碗中用水发开)…..4 oz
姜………4片
蒜片……4个
青葱(切段)…..1根
热水………..2杯
沙拉油………2 tbsp/汤匙
醃料：
李锦记蒜蓉豆鼓酱…….1.5 tbsp/汤匙
李锦记特级鲜味生抽…..1 tbsp/汤匙
李锦记特级老抽……..2 tsp/茶匙
八角………..2个
糖………….1 tsp/茶匙
料酒………..1 tsp/茶匙
做法：
1. 先将食材准备好：莲藕去皮切大片 (或是你想要更专业点可以用刀拍开成碎块) / 发好的香菇切大块 / 青葱切段 / 姜切片 / 蒜切片
2. 五花肉洗净切大块后, 将醃料混合好, 将五花肉醃制30分钟
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