Owen Bistro 新鲜精致的美式料理
新鲜精致的美式料理，轻松享受
住在加州多年，从来未有机会经过Downtown Chino，在一个偶然的机会经过，才惊觉它是一个安静且并非太繁华的城市。Chino 的风貌不只有现代时髦建筑或商圈。偶尔伫立在宁静街上体会一下两旁的小店，享受宁静致远的美好气氛。
Owen Bistro就是藏身在这宁静街上的美式餐厅，店家是一对夫妻共同经营 ( James Kelly 及 Denise Kelly)，以浪漫的气氛及现场娱乐表演打造出与众不同的用餐氛围，成为吸引顾客前来品酒及享受美食的特色之一。
主厨James 融合了古典以及现代烹调技术，用当地种植的农产品为食材，作为当季的 three course dinner menu 设计参考，所以不同季节去吃，会吃到不同菜色。
这回小编尝试了老板娘推荐的 “The Camping Trip” 又称Hot Stone Simon，在高温的石头上炭烤Simon，保持着原本的鱼鲜味而不干涩，再搭配当季的有机蔬菜，别有一番风味。
另一道推荐餐点是 Cornish Game Hen，这是一道塞满米饭的烤鸡，下面铺放了些许花椰菜，这道餐的特色是主厨会用杏子调出的酱汁淋潵在鸡上。用餐刀将鸡切开的同时，杏子酱汁也会渗透鸡肉及白饭中，浓郁杏子香气包裹整个全鸡。
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