红豆薏仁露 ─ 冬天更需要注意身材

文 / 奥斯卡

这么冷的天，身体需要非常多的热能来体抗气温，所以相信大家最近一定吃超多高热量的食物，像是：麻辣锅、起司、巧克力、热奶茶、火锅…..，如果妳点头如捣蒜的话，很好，妳一定有足够的能量来抵抗这个寒冬，但是这可是要付出代价的，有没有发现妳的体重慢慢有hold不住要往上窜升的感觉？

奥斯卡建议大家，虽然冬天是要吃一些高热量的来补充能量，不过可千万不要用这个借口放纵自己的口腹之欲，还是要搭配一下，穿插一些比较低卡的食材再其中，才不会过了一个跨年跟农历年，年纪增加一岁，体重也悄悄上升一个等级，过完年可是很快就要回春，等到春暖花开，粉嫩嫩的春装出来的时候，才发现自己都穿不下了，到时候可就有点太晚了喔！！

这篇跟大家分享一道冬天也很适合吃，但热量不高，也很养生的甜汤，食材很简单，只有红豆、薏仁、荸荠外加豆浆，作法也超简单，基本上就是通通丢进去就好。

薏仁对女生可说是美容圣品，它除了大家都知道的对降血脂有帮助之外，还含有膳食纤维，还有利尿、消肿等，都可帮助体重的控制，薏仁还含有相当多的蛋白质与油脂、维生素 B1、B2，以及钙、铁、磷等矿物质，其中蛋白质能释出酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，当然众所皆知，薏仁对美白可是大家都推荐的，不过有一点要注意，薏仁属偏冷食材，经期跟怀孕的妇女应避免吃薏仁喔！

荸荠能清热解毒、利尿，可以帮助吃太多大餐的朋友清肠胃，但同样的，荸荠偏冷，体质比较冷的女生也不宜吃太多，适量即可！

豆浆就不用说了，保健食材中不可或缺的一项，这道甜品中薏仁跟荸荠主要是帮大家清除吃太多大餐的负担，再加上红豆的补血气、促进血液循环，好处多多喔！

红豆：１３０ｇ薏仁：８０ｇ荸荠：１０颗

豆浆：５００ｃｃ

准备
将红豆及薏仁泡水一晚备用荸荠洗净削皮备用

1、量约1000cc水煮沸，将薏仁放入，转小火炖煮约煮30分钟。

2、将红豆也放入锅中一起熬煮，一样用小火，约续煮一个小时。

3、待红豆跟薏仁都熟透，汤汁收干之后，放入豆浆，将豆浆中火煮开。

4、煮开之后后放入荸荠一起小火熬煮约10分钟，加入一些冰糖调味，完成。

这道甜品过程很简单，但作的中间要稍微注意一下，不管是在煮薏仁或是红豆的时候，都要一阵子就去看一下火，不要让汤汁煮干、焦掉，我这个做法跟一般煮红豆汤比较不一样，一般红都汤是直接以煮红豆的汤汁作为完成的汤汁，所以水量会放比较多，比较不会有煮焦的情形，但这边的作法主要是把水只是当作煮熟红豆跟薏仁的媒介而已，最后不是以水作为汤汁，而是要加入豆浆，所以在水量上不会放太多。

因此，如果在煮的过程中，红豆跟薏仁还没很熟，而水已经不够的时候，只要在加水继续煮即可，但量不要一次加太多，这道甜汤唯一要注意的就是这一点囉，其他就只是单纯的将食材丢进而已哩！超简单的，要记得做做看喔！.本文出自 奥斯卡的玩乐贩卖机

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