Jae Boo Do 韩国自助式烤海鲜
洛杉矶 美食推荐 碳烤海鲜
Jae Boo Do
474 N Western., Los Angeles, CA 90004
碳烤海鲜新体验 自己动手烤才好吃
就在2011年的最后一个夜晚，小编随着友人的带领去品尝另类的海鲜好料，为去年一整年的美食之旅写下一个完美的总结。这家 Jae Boo Do 位于 K-town 某处的某个不起眼的小广场，是一家专门以碳烤海鲜为主的韩国平民餐厅。
除了本身小小一间店面外，还有另外扩建一个类似小巷子的露天隔间，让小编不禁想起台湾路边摊的情景。毎到晚上用餐时间，店内外总是高朋满座，因为是需要靠自己戴手套翻烤的新颖用餐方式 (当然店员偶尔也会帮你烤)，所以相当受年轻人、家庭和上班族喜爱。
@小叮咛: 因为有时候店员帮你翻烤，不会小心翼翼，所以蚌壳或贝类的汤汁都会被洒掉，所以尽可能随时随地让这些在网子上的海鲜贝类保持平衡，保留汤汁，才能真正享受这海鲜甜美的滋味唷!
Jae Boo Do 有三种套餐可选择，提供十几种活物海鲜，有新鲜的蚌壳、蛤蛎、贝类、干贝、大虾、生蠔等，有的有醃制再经过碳烤，香气实在诱人。
当然有这么多美味海鲜，店家也会提供可免费续盘的传统韩式小菜，比如泡菜、海鲜饼、铁板奶油玉米以及味道超特别的酸甜生菜沙拉 (内含鲔鱼生鱼片)。(小编提醒: 铁板奶油玉米跟海鲜饼都可以续盘一次，别浪费了这么好的福利唷!)
内行的才知道要吃甚么….. 经友人推荐介绍，我们还首次尝鲜地吃了 “烤鳗鱼脊椎 / Sea eel” (只有套餐 C 才有包含在内，小编特别推荐!!! )，由店员边烤边涂上韩国招牌甜辣酱，烤完之后用随餐附上的紫苏叶以及蒜片、洋葱片包覆一起再送到自己嘴里，其美味程度一时之间还真找不到词可以形容。
在一阵蝗虫过境后，或许对大食量的人来说，光吃海鲜不见得会饱，所以每个套餐内都有包含一颗马铃薯、一颗烤甜蕃薯以及一大锅美味的韩式传统汤面，这汤面看似平凡，吃过的人都对这汤面赞叹不已，而汤面端出来也代表这趟美食之旅即将接近尾声了。
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