The Boiler – Cajun 海鲜料理
House Pan Roast 这是阿胜最喜欢的一道菜! 本身就带点辣味的Creole (源自Louisiana州的料理风格，混合了法，西班牙，葡萄牙，意大利，跟非洲的元素) 番茄酱汁混进了新鲜海鲜在配上香气十足的茉莉饭，会让人一口接一口的停不下来，这是让阿胜成为死忠顾客的关键美味!
Cioppino 材料非常丰富的一道料理，有墨鱼、鳕鱼、虾、螃蟹跟牡蛎等，意式Marinara酱汁搭配上弹牙的意大利面，番茄的香气加上恰到好处的辣度3会让人胃口大开~!喜爱海鲜的朋友不可错过的一道菜﹗
这里每道主菜都可以自己选择辣度，由0 (不辣) 至 10 (超级辣) 的等级。老板娘说，他们使用的辣粉是 2010年的年度最辣辣椒粉，只要轻轻一洒，就可以让食物变得跟岩浆一样火热!
Crab Cake: 虽然份量不大，不过内馅还蛮实在的，可以明显的吃到蟹肉。
Oyster on Half Shells: 阿胜本来是个不爱吃生蠔的人，不过自从尝试了这里的生蠔以后，就此打开了我人生中的生蠔之门。他们家的生蠔都很新鲜平均品质也很稳定，不会一盘上面大小不一，价位也算公道。
Oyster Rockefeller: 加上菠菜cream Sauce后去烤过的生蠔。虽然味道不错，不过少了一份生吃时候才有的鲜美。
这里最特别的地方是他们使用的了料理方式也很特殊，大部份的主菜是用一种叫Steam Kettle的无盖蒸汽压力锅，料理出LA其它地方吃不太到的特有风味。好奇的朋友可以坐在吧台观看整个料理过程，每次看的都会燃烧起阿胜心中的厨师魂，家里厨房自己也想装一套来玩玩。
现在正值寒冬，麻辣火锅店理所当然的是许多外食族的最爱，能与三五好友围炉谈心是一件最幸福不过的小小奢侈。不过爱吃辣却又有点吃腻火锅的朋友，下次不知道该吃什么的时候，可以来尝试一下Steam Kettle Style的Cajun 料理。
The Boiler
4665 Chino Hills Parkway, Suite I
Chino Hills, CA 91709
(909) 597-9098
www.theboilerskc.com/
Price: $11 ~ $30
Hours:
Mon, Wed-Fri 11:30 am – 2:30 pm
Mon-Thu 5 pm – 8:30 pm
Fri 5 pm – 9:30 pm
Sat 12 pm – 9:30 pm
Sun 12 pm – 8:30 pm
.
文字: 胜凯琳
影像: Photo Kronology l www.photokrono.com
.
Comments
Category: Restaurants 美食推荐餐厅, 区Chino Hills, 海鲜Sea Food
