人妻厨房～ 汉堡肉可乐饼 Succulent Beef Croquette
汉堡在美国算是最普遍的食物之一，但是牛绞肉汉堡肉没用完的时候要怎么办呢？今天爱咪要教你怎么利用这些剩下的牛绞肉做成日式可乐饼！
[材料]
洋葱 onion……………..1/4个
面包粉 Bread cumbs….30g
牛奶 Milk………………..60cc
牛绞肉 (或猪绞肉)
Ground beef/ ground pork…..400g
鸡蛋 Egg…………………1个
盐巴&胡椒 Salt&Pepper………….少许
猪排酱或牛排酱…………………….适量
Tonkatsu sauce or steak sauce
高丽菜 Cabbage……………1/2个（配菜）
[炸物沾粉]
面粉 Flour……..适量
鸡蛋 Egg……….1~2个
面包粉 Bread Crumbs….适量
[做法]
1. 洋葱切末，炒到透明后放置冷却。＊洋葱要炒才会有甜味出来喔！
2. 面包粉里加入牛奶；等到面包完全吸收水分。＊加牛奶的面包效果是肉熟以后会变得很juicy !
3. 将牛肉绞肉切碎打散，加入绞肉份量1%的盐巴，用手搅拌到变黏。（这个步骤会让肉质口感松软）
4. 再加入其他的材料搅拌。
5. 做成圆形的馅料之前，先平均分好人数等分。
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