人妻廚房～ 漢堡肉可樂餅 Succulent Beef Croquette
6. 手上塗油，先將餡料做成球形，再慢慢壓扁。
7. 接下來要開始做可樂餅的麵衣囉：先沾麵粉，拍打掉多餘太多的粉；
8.再放入蛋液裡，平均的抹遍肉片；
9. 取出後再放進麵包粉裡，沾粉；
10. 接著再回到蛋液裡，重複8到9的步驟，用手將形狀調整好。（沾兩層可以鎖住肉汁，讓表面會比較脆酥）
11. 油炸時使用平底鍋加入約1cm的油，開小火熱油，等油熱將絞肉餅慢慢放入，一面炸到金黃色後再翻面繼續炸。
12. 炸好之後，放在紙巾上吸掉油分；高麗菜蔬果切絲裝盤，淋上豬排醬就可以享用囉！
😀
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