厨Cooking:【醉鸡】

liya283 | May 13, 2011

随着炎炎夏日即将到来，咱们就来道清爽的冷盘料理吧！「绍兴醉鸡」是浙江农村的经典佳肴；相传它的由来是与三位妯娌相争当家作主而来。大媳妇上了一锅「清炖鸡」，二媳妇来上一盘「白斩鸡」，最后三媳妇捧上一盘「醉鸡」，一掀开盖子，充满了诱人的清香，使人食欲大开，获得全部人的佳评；从此三媳妇就名正言顺的当家作主。「绍兴醉鸡」作法简单、耐放，更是适合小家庭，不论是宴客、自用两相宜的一道菜肴。现在，就让我们来开始做这道美食吧！