人妻廚房~ 拴住老公的胃之【辣味蕃茄鮪魚焗烤尖管麵】

| March 31, 2011

主婦人妻們總是希望老公能吃的健康營養,覺得少鹽、低熱量、低脂才是愛的表現,但是也許時間久了,他們也會膩,味覺上希望能找尋到一點刺激感、一些偏重口味的料理,今天愛咪就要教大家一道保證老公吃了會贊不絕口、色香味俱全的義式料理喔!配上一杯紅酒,相信兩個人的感情肯定能更火辣辣喔!

【辣味蕃茄鮪魚焗烤尖管麵】

spicy tomato tuna penne

參考資料:Carol 自在生活

約4人份

*尖管麵

材料:

尖管麵240g,
鹽1/2大匙,
清水適量(份量必須蓋過麵體)

1. 燒一鍋水,水中加入1/2大匙鹽
2. 水煮沸將尖管麵放入,依照包裝說明煮到適當程度就撈起瀝乾水份備用
(麵不要煮的太軟,因為煮好後還要跟醬汁再煮一下入味)

*辣味蕃茄鮪魚醬

材料:

義大利蕃茄基礎醬…….250g
油漬鮪魚罐頭…………..1罐(約170g)
朝天椒…………………….1支
洋蔥………………………..1/4顆
蒜頭………………………..2瓣
西洋芹…………………….1/2支
洋菇…………………….5-6朵
黑橄欖…………………….10粒
酸豆…………………….1大匙

調味料:

辣椒粉………………1/4茶匙
鹽…………………….2/3茶匙
粗黑胡椒粉……….1/4茶匙
蕃茄醬…………………3大匙

表面焗烤Pizza Cheese絲…..300g

spicy tomato tuna penne1

做法:

1. 洋蔥、紅辣椒及蒜頭切末; 黑橄欖切片;西洋芹切片;洋菇切片

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2. 鍋中放入橄欖油30cc,將洋蔥末及紅辣椒加入使用中小火炒4-5分鐘

3. 再將蒜末加入炒1分鐘

4. 依序將西洋芹及洋菇加入拌炒1分鐘

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5. 然後將蕃茄基礎醬、黑橄欖、酸豆及調味料加入混合均勻

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6. 鮪魚罐頭倒入,用鍋鏟稍微搗碎

7. 小火熬煮4-5分鐘

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8. 最後將煮好的尖管麵加入混合均勻再煮約1-2分鐘即可

9. 烤箱預熱到200度c

10. 完成的尖管麵適量放入烤皿中

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11. 表面鋪滿比薩乳酪絲

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12. 放入已經預熱完成的烤箱中烘烤8-10分鐘至乳酪絲呈現金黃色即可

spicy tomato tuna penne9

補充:
1. 不吃辣可以直接將辣椒及辣椒粉省略
2. 油漬鮪魚罐頭也可以使用水煮鮪魚罐頭
3. 也可自行加入肉丸增加料理風味

愛咪愛的留言:不管有沒有老公、老婆或是男友、女友,希望大家今天也不要虧待自己的胃喔!趕快來作這道能讓你口齒留香、幸福滿滿的“辣味蕃茄鮪魚焗烤尖管麵”吧!

文 / WaCow Bonbon愛咪

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