人妻厨房～ 金尼斯啤酒炖牛肉派 Guinness Stew and Puff Pastry
爱咪今天要挑战的料理是英国名厨Jamie Oliver的金尼斯啤酒炖牛肉派！不要被这道料理的名字给唬过去了，其实说穿了， 这道菜也就只是把酥皮盖在装了炖肉的碗上就好了！
参考：Jamie Oliver’s Happy Days with the Naked Chef
六人份
食材：
680g （1 1/2磅）牛肉（瘦肉，适合炖煮），切丁
海盐与现磨黑胡椒
2尖汤匙面粉
橄榄油
1颗洋葱， 剥皮后切大块
1大条红萝卜， 刨皮后切大块
4根芹菜， 洗净后切大块
2条防风草根(parsnip)， 刨皮后切大块
1把新鲜的混合香草植物（迷迭香、 百里香与月桂叶），去茎
565毫升（1品脱）金尼斯啤酒 (Guinness Beer)
400克（14盎司）的番茄罐头2罐
500克（1磅2盎司）的酥皮1份
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