廚Cooking:【麻婆肉醬】

| January 13, 2011

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4. 最後, 再加入300mL的清水, 蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘 至肉入味,即完成

 

 

 

 

麻婆肉醬的美味關鍵
辣豆瓣醬要經過炒的過程才能引出香味,否則製作出來的麻婆肉醬
只會帶有辣豆瓣醬的死鹹,而缺少辣豆瓣醬該有的香味

 

食譜來源: Ami Chen / 放肆咪漿集中營

 

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