廚Cooking:【麻婆肉醬】
香辣好吃的麻婆肉醬能刺激味蕾、增加食慾, 最適合與豆腐、蔬菜一起烹煮,
或是直接伴飯、拌麵都是不錯的選擇喔!
材料:
豬絞肉……….600g
蒜末………….2大匙
薑末………….1大匙
豆鼓(切末)…..1大匙
清水…………..300g
調味料:
辣豆瓣醬…….6大匙
醬油…………..2大匙
米酒…………..2大匙
糖……………..1大匙
做法
1. 熱油鍋,將豬絞肉放入鍋中炒至8分熟, 盛起備用
2. 以原鍋倒入適量的油, 將蒜末、薑末、豆鼓末炒至香味溢出,
轉小火放入辣豆瓣醬翻炒出香味
轉小火放入辣豆瓣醬翻炒出香味
3. 將做法1的絞肉放入做法2的鍋中, 加入醬油、米酒、糖,翻炒均勻
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Category: LifeStyle生活, 廚Cooking
