廚Cooking:【三杯玉米】炭烤鮮甜味
Ami今天要教大家做出像炭烤玉米的三杯玉米, 是種微香微辣的醬汁喔~(好下飯)
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做法
1. 玉米洗淨放入水滾的鍋中蒸約25分鐘後, 取出放涼, 切成約2.5公分的塊狀,備用
玉米除了蒸, 也可以用水煮的方式, 像我就是邊煮排骨白蘿蔔湯,順便把玉米下去一起水煮, 這樣就一舉兩得啦!
2. 薑洗淨切薄片, 蒜頭去皮洗淨, 紅辣椒切小段, 九層塔洗淨, 備用
3. 熱一鍋, 倒入麻油, 放入薑片以中小火煸至薑片捲曲後, 放入蒜頭與辣椒片爆出香味,再放入做法1的玉米翻炒均勻
煸薑片時火不可過大才不會發出苦味, 而且要把薑煸到邊緣捲曲, 薑才不會有辛辣味 ＊我有加入杏苞菇 這樣可以增加更多的口感喔！
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Category: LifeStyle生活, 廚Cooking
