廚Cooking:【糖醋排骨】
今天要做的菜呢~是用酸酸甜甜的糖醋醬汁搭配炸的外酥裡嫩的排骨, 不管你是大人或小孩, 外國人或華人~做出來一定就會得到家人朋友的大讚賞啊~
| 材料 | 醃料A | 醃料B | 糖醋醬 |
| 小排骨……….. 600g 蒜頭 ……….. 2瓣 薑片 ……….. 2片 白芝麻 ……….. 適量 |
醬油 ……….. 1大匙 米酒 ……….. 1大匙 胡椒粉 ……….. 少許 五香粉 ……….. 少許 蒜末 ……….. 1/2小匙 |
雞蛋 ……….. 1個 地瓜粉 ……….. 3大匙 沙拉油 ……….. 2大匙 |
糖 ………. 4大匙 白醋 ………. 4大匙 番茄醬 ………. 2大匙 水 ………. 2大匙 |
準備好了材料跟醃料, 那我們開始吧~
做法
1 蒜頭去膜 切片; 糖醋醬預先調拌均勻, 備用 (不要最後才匆忙的調醬喔)
2 將小排骨充水洗去血水, 瀝乾水份, 放入碗中加入醃料A拌均勻, 再加入醃料B中的雞蛋、地瓜粉拌勻後, 靜置醃約30分鐘,備用
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Category: LifeStyle生活, 廚Cooking
