吃Restaurants: 京津咱家菜…现包现蒸的天津包子!简直太正点了!

coldbe | November 6, 2009

天津的狗不理包子是早有闻名,只要是在中国生活的人都知道天津狗不理包子,但是在美国因为材料的不足所以只能吃到天津包子,但是足以满足你口中的所有味觉,这家店的厨师全部是正宗的天津人,并不是墨西哥人在厨房里忙活,所以你吃到的一定是正宗的天津菜.
因为这家店的包子格外受人欢迎所以我不得不介绍下包子师傅,店里的包子师傅是正宗包狗不理包子的师傅,每次你的包子她都是现捏现包现蒸的,所以每次出笼都特别香,让人忍不住流口水,包子正真在于那个肉汁的鲜于多,包子的皮儿也是至关重要的,蒸出来的包子皮儿特别的薄特别嫩,当筷子夹的时候还要小心呢,很容易把包子的皮儿夹坏.所以要非常小心的夹包子,当你咬下去的皮儿很嫩很容易化在嘴里那肉汁也咸淡正好非常可口,因为我只点过猪肉馅的所有素菜馅还没尝试过,但是猪肉馅绝对不会让你失望的,最重要它的现做还有皮儿薄肉汁鲜,都是非常诱惑人去尝试的,也是店里点击率最高的菜.
说到天津菜水煮鱼并不是天津菜系的,但是这家店里的水煮鱼我不得不认认真真说下,它的做法不同于别家的,因为在川菜里面水煮鱼最正宗的做法是油烫鱼,当端上来的时候雨被油正在滚烫著.利用油的热度把鱼烫熟.里面也有麻子,非常地道,让我没有想到天津师傅能做出这样的川菜来,也有可能中国到处流行川菜的缘故吧,里面的鱼片更接近于正宗的川菜,它是鱼片无刺的,比水煮鱼一号的做法更为正宗.可以来上一大盆.但是要小心烫嘴,毕竟油是滚的.辣度也没有不能让人接受,不能吃辣的朋友也可以尝试看看.
在中国有种叫肉夹馍的食物,是我在中国非常喜欢吃的,这家的肉夹馍也很正宗,关于这家店里的都是非常可口的里面的装潢仿佛让你回到中国路边的某家餐馆一样的亲切,里面的服务员带着天津强调的跟你说话非常让人觉得亲切,师傅们做完菜就在餐厅里聊天说著家常八卦,也别有一番风味,很中国.有时有师傅还会唱个小曲儿的.里面的菜我并没有常遍,但是每道菜都会让人想尝试的冲动,你也可以让师傅帮你点几道菜并不会让你失望,里面菜价也并没有很贵,最重要是正宗的味道和地道的师傅.不妨试试店里的菜我想应该不会让大家失望的.但是家里的装修并没有那么的高档,只是随便的装修下,如果对吃饭环境非常讲究的朋友可能会有所失望.但是里面菜是绝对不会失望的选择.

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